noix de cajou aromatisées au curry
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 296, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 4 G., protéines 9 G., glucides 21 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 15 mg, sucre 9 G.
Calories 296, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 4 G., protéines 9 G., glucides 21 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 15 mg, sucre 9 G.
Faites griller des noix de cajou au curry pour un délicieux en-cas aux saveurs sucrées, salées et épicées. Le blanc d'œuf permet d'enrober les noix d'épices. Sortez les noix de cajou du four lorsqu'elles sont encore légèrement humides ; elles deviendront croustillantes en refroidissant. Idéales avec une bière, pour une pause gourmande ou pour agrémenter une salade.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Protéines d'un gros œuf
- 1 cuillère à soupe de curry Madras
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses de noix de cajou salées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 120 °C. Beurrer légèrement une plaque à pâtisserie à bords relevés.
- Dans un bol moyen, fouettez les blancs d'œufs avec la poudre de curry et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux. Ajoutez les noix de cajou et mélangez pour bien les enrober.
- Étalez les noix sur la plaque de cuisson préparée et enfournez pendant 45 minutes, en les remuant toutes les 15 minutes. Elles seront parfumées et légèrement dorées, mais encore un peu moelleuses. En refroidissant, elles deviendront croustillantes. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque. Elles se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique.
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