Boulettes de chou au curry
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 533, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 9 G., protéines 19 G., glucides 81 G., fibre 9 G., cholestérol 51 mg, sodium 1232 mg, sucre 1 G.
Calories 533, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 9 G., protéines 19 G., glucides 81 G., fibre 9 G., cholestérol 51 mg, sodium 1232 mg, sucre 1 G.
Transformez des varenikis surgelés du commerce en un repas végétarien complet en les accompagnant de chou au curry et d'une sauce au yaourt rafraîchissante. Cette recette ne nécessite pas de faire bouillir les varenikis ; ils sont cuits au four directement après leur sortie du congélateur, ce qui leur confère une délicieuse croûte dorée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de yaourt grec nature allégé
- 2 oignons verts, hachés
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 0,5 c. à thé de paprika
- 2 paquets de boulettes de pommes de terre et d'oignons surgelées (450 g chacune)
- Un demi-oignon, finement émincé
- 12 tasses de chou haché
- 1,5 cuillère à café de poudre de curry
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Dans un petit bol, mélangez le yaourt, les oignons verts, le jus de citron vert et 3 cuillères à soupe d'eau ; salez à votre convenance. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélangez 2 cuillères à soupe de beurre et le paprika ; faites fondre au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Ajoutez les pierogis surgelés et mélangez pour bien les enrober. Disposez les pierogis sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, enfournez et faites cuire au four, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes.
- Ajoutez le chou, le curry, 3/4 de cuillère à café de sel et un filet d'eau. Laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 12 minutes. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Salez à votre goût. Répartissez le chou mijoté et les quenelles dans des bols et servez avec une sauce au yaourt.
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