Boulettes de viande au jambon et au brocoli
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 483, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 14 G., protéines 21 G., glucides 47 G., fibre 6 G., cholestérol 83 mg, sodium 1042 mg, sucre - G.
Calories 483, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 14 G., protéines 21 G., glucides 47 G., fibre 6 G., cholestérol 83 mg, sodium 1042 mg, sucre - G.
Transformez des vareniki aux pommes de terre et au fromage du commerce en un plat riche et savoureux, et servez-les même lors d'une fête : personne ne devinera qu'ils sont précuits. Les vareniki mijotent dans une poêle avec un peu de bouillon de poulet, des oignons revenus au beurre, des lamelles de jambon et des fleurettes de brocoli. On les saupoudre ensuite de fromage et on les fait gratiner au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ce plat est rapide et facile à préparer, dans une seule poêle, et convient aussi bien à la cuisson sur la plaque de cuisson qu'au four. Servez les vareniki avec une sauce à la crème fraîche et aux oignons verts.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 450 g de raviolis surgelés au fromage
- 1 tête de brocoli, coupée en fleurettes
- 0,5 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 0,5 c. à thé de paprika
- 3/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé (environ 100 g)
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 petit oignon rouge, finement émincé
- 110 g de jambon finement tranché, coupé en lanières
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajoutez le jambon, 1/4 de cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer, environ 2 minutes. Versez le bouillon et portez à frémissement ; laissez mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes.
- Baissez le feu à moyen et incorporez les pierogis et le brocoli. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les pierogis soient bien chauds et le brocoli tendre, environ 15 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la crème fraîche, les oignons verts et le paprika ; réservez. Préchauffez le four en mode gril.
- Retirez le couvercle et parsemez de fromage. Placez le plat sous le gril et faites gratiner 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les pierogis légèrement dorés. Servez avec une sauce à la crème fraîche.
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