Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 1

« L’équilibre des saveurs épicées, sucrées et citronnées de cette boisson est parfait pour ceux qui aiment la tequila ou le mezcal mais doivent s’abstenir d’alcool », explique Iang Quintero, propriétaire du premier bar sans alcool. cueilleurs de plantes sauvages à Jacksonville, en Floride.

Ingrédients:

Sirop de myrtilles et de sauge

• 1 tasse de sucre
• 3/4 tasse d'eau
• 0,5 tasse de bleuets
• 0,5 tasse de feuilles de sauge

Boire

• 60 ml de boisson gazeuse distillée
• 20 ml de liqueur sans alcool Lyre's Orange Sec
• 15 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
• 4 gouttes d'amer à l'orange
• sel de merlot, pour servir
• Fleur comestible, rondelle de citron vert et/ou feuille de sauge pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

myrtille, sage, sirop, fleurs comestibles

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparez un sirop de myrtilles et de sauge:
  
  Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, l'eau et les myrtilles. Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant constamment. Bien mélanger les myrtilles et les écraser en purée. Ajouter la sauge et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Laisser refroidir 10 minutes, puis filtrer à travers une passoire en pressant bien pour extraire les myrtilles. Réfrigérer le sirop jusqu'à complet refroidissement, environ 1 heure.
Étape 2
• Préparez une boisson:
  
  Dans un shaker rempli de glaçons, mélanger la tequila sans alcool, la liqueur, le jus de citron vert, les bitters et 20 ml de sirop de myrtille et de sauge. Bien agiter. Filtrer dans un verre à cocktail (givrer le bord ou saupoudrer de sel). Ajouter des glaçons. Décorer d'une fleur, d'une rondelle de citron vert ou d'une feuille de sauge.
  
  Tequila Ritual Zero-Proof — Une boisson sans alcool préparée de A à Z « comme un plat raffiné ». Elle est élaborée à partir d'ingrédients botaniques dont on extrait les arômes.

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