Sage

Ces saucisses végétaliennes ressemblent à s'y méprendre à de la vraie viande, tant par leur apparence que par leur goût, mais elles sont faites à base de haricots. Alternative saine à la viande, elles sont riches en protéines et en fibres. Outre les haricots pinto, ces saucisses contiennent également des champignons et un assortiment d'épices, qui… En savoir plus

Si vous adorez le poulet frit croustillant pané, mais que l'idée de la friture et la quantité importante de matières grasses vous rebutent, alors cette recette est une véritable trouvaille ! Les morceaux de poulet (blancs, pilons, cuisses, ailes) sont cuits au four dans… En savoir plus

• Oiseau
• Assaisonnement maison
• pain de maïs
• Remplissage

Le turducken est un rôti de volaille très populaire aux États-Unis et au Royaume-Uni. Son nom amusant est la contraction de trois mots anglais : turkey, duck et chicken. Ce rôti est traditionnellement préparé pour Thanksgiving et a la forme d'une poupée russe. En savoir plus

Le scrapple est une gelée de Pennsylvanie semblable au pain de viande, traditionnellement préparée avec des abats de porc hachés, des épices, de la semoule de maïs et du bouillon. Contrairement au pain de viande, le scrapple est bouilli et non cuit au four. Cette recette nécessite… En savoir plus

Même si vous ne remplacez la dinde entière que par un blanc, le plat restera très festif et appétissant. Avant de rôtir, le blanc est frotté sous la peau et sur toute sa surface avec une pâte d'herbes fraîches hachées (romarin, sauge, etc.). En savoir plus

Cette recette de dinde savoureuse et juteuse laisse un jus riche et savoureux après la cuisson. Utilisez-le pour préparer une sauce pour la volaille ! Un assortiment d'herbes aromatiques traditionnelles (thym, persil, romarin, sauge et laurier) confère à la dinde sa saveur si particulière. En savoir plus

Le nom de ce plat romain, saltimbocca, signifie « saute dans la bouche ! » en italien. De fines tranches de viande sont garnies de prosciutto et de feuilles de sauge, puis frites dans de l'huile d'olive. Bien que le saltimbocca traditionnel soit préparé sans fromage, il existe aussi des versions allégées. En savoir plus

Les cèpes, associés au xérès et au vin blanc, confèrent à la soupe à l'oignon une saveur plus raffinée et complexe. Utilisez des cèpes séchés, préalablement blanchis pour les réhydrater et parfumer le bouillon. En savoir plus

Le sandwich américain traditionnel Patty Melt se compose d'un steak haché juteux, de fromage suisse fondant et d'une généreuse quantité d'oignons frits sucrés et épicés, le tout entre deux tranches de pain grillé. Cette recette utilise des steaks de dinde qui, grâce à l'ajout de En savoir plus

Préparez ces roulés de poulet à l'italienne pour le dîner, faciles à réaliser et garnis de fontina fondante et de feuilles de sauge, qui confèrent au poulet un arôme et une saveur uniques. Le poulet est aplati, farci et roulé. En savoir plus

Ce poulet festif impressionnera vos invités par sa saveur, son moelleux et sa peau incroyablement croustillante. Et pas besoin de préchauffer le four : il est cuit à la poêle ! Pour faciliter la cuisson du poulet entier, la carcasse est découpée. En savoir plus

Bien sûr, on ne peut pas faire cuire une dinde entière dans une friteuse à air chaud, mais on peut rôtir uniquement le blanc ; il sera juteux, doré et savoureux, un vrai régal des fêtes. Pas besoin de marinade. Laisser les blancs avec la peau avant de les faire frire. En savoir plus

Le poulet entier frit à l'air chaud est particulièrement délicieux : la graisse est parfaitement fondue, laissant une peau délicieusement croustillante, tandis que l'intérieur reste très juteux, imprégné des saveurs de sa farce. Avant la cuisson, farcissez la cavité avec En savoir plus

Cette soupe ne contient que deux ingrédients : du poulet et des quenelles, baignant dans un bouillon parfumé. Pendant la cuisson du bouillon, ajoutez du thym, du persil et de la sauge, liés ensemble en un bouquet, dans la casserole. Vous pourrez ainsi les retirer facilement une fois que la soupe aura absorbé leurs arômes. Pâte - En savoir plus

Ce plat est idéal pour un grand nombre de convives. Impressionnez-les en cuisant le poulet et les saucisses sous des feuilles de sauge sur une seule plaque de cuisson. Vous pouvez utiliser un poulet entier, coupé en 10 morceaux, ou acheter, par exemple, En savoir plus

Ce plat d'accompagnement est préparé avec du pain de blé dur. Si vous utilisez du pain frais, faites-le griller au four au préalable. Les morceaux de pain sont mélangés avec des pommes, des légumes, un mélange d'œufs, des canneberges séchées et des abricots secs, puis le tout est cuit au four. En savoir plus

Aux États-Unis, la farce au pain, aussi appelée « stuffing », est traditionnellement préparée comme accompagnement de la dinde de Noël. Mais on peut la préparer avec n'importe quelle volaille ou même la déguster seule, car elle est très nourrissante. Outre le pain de pommes de terre, elle contient du porc et des frites. En savoir plus

Pour farcir une volaille avec du pain, il faut utiliser des cubes de pain rassis afin qu'ils conservent leur forme après avoir trempé dans le liquide et été cuits, et que la garniture soit appétissante. Si vous n'avez que de la challah fraîche, faites-la sécher au four au préalable... En savoir plus

Il n'est pas nécessaire de farcir une dinde ou un poulet avec cette farce au pain. Il suffit de la cuire dans un plat séparé et de la servir avec la volaille. Vous obtiendrez ainsi un accompagnement bien plus copieux, à partager entre tous. Cette recette utilise les ingrédients suivants à la place du pain traditionnel : En savoir plus

Transformez une simple purée de pommes de terre en un accompagnement raffiné pour les fêtes avec seulement deux ingrédients : de la sauge et du beurre. Le beurre grillé confère aux pommes de terre une saveur onctueuse et légèrement noisettée, tandis que les feuilles de sauge croquantes apportent une touche de fraîcheur. En savoir plus

• Salade
• Croûtons

Bien que la salade panzanella italienne traditionnelle soit considérée comme un mets estival, elle peut facilement être adaptée à un régime hivernal en remplaçant les tomates par des légumes de saison comme du potiron rôti et des choux de Bruxelles. Les autres ingrédients principaux sont : En savoir plus

Une recette simple pour une délicieuse viande de fête, accessible même aux débutants. Elle utilise une épaisse pièce de bœuf : une côte de bœuf avec os. Avant de la rôtir, laissez-la reposer quelques jours sans… En savoir plus

Un rôti de longe de porc en couronne, préparé de façon festive, impressionnera vos invités par sa présentation et sa saveur exceptionnelle. Vous pouvez commander la couronne chez un boucher ou la confectionner vous-même en nouant plusieurs tranches de longe de porc en forme d'anneau, en parant les extrémités des côtes… En savoir plus

Préparez une entrée festive à base de pommes de terre qui ravira tous vos convives par sa texture moelleuse, son arôme et sa saveur. Pour cette recette, utilisez des pommes de terre entières, avec la peau. Cuites au four, coupées en deux et garnies. En savoir plus

Tout le monde aime les pommes de terre frites parfaites, uniformément enrobées d'une croûte dorée et croustillante de tous côtés et tendres, presque crémeuses, à l'intérieur. Mais ce n'est pas toujours le cas à la poêle. Une excellente façon de les préparer est En savoir plus

Pour épater vos convives avec un plat de viande original, préparez un filet de porc entier farci aux fruits secs. Une fois tranché, le filet est aussi beau que bon. Désossez la viande, et… En savoir plus

Ces escalopes de porc nature sont poêlées en quelques minutes et deviennent croustillantes, juteuses et tendres : la solution idéale pour un repas de fête sans prise de tête. Pour encore plus de saveur, arrosez-les pendant la cuisson. En savoir plus

Les ailes de poulet cuites au four contiennent moins de matières grasses que celles poêlées, mais elles sont tout aussi délicieuses et croustillantes. Avant la cuisson, frottez-les avec un mélange d'épices, notamment de la sauge et du romarin frits, et laissez-les reposer à température ambiante. En savoir plus

Une dinde de cinq kilos, luxueuse et recouverte d'une croûte dorée, est la pièce maîtresse idéale pour toute grande fête. Rôtie à la manière traditionnelle de Thanksgiving, elle vous ravira par sa saveur exquise… En savoir plus

Cette recette vous montrera comment préparer des galettes pour sandwichs du petit-déjeuner. Un filet de sirop d'érable ajouté au porc haché rehausse à merveille la douceur des épices comme la sauge, le thym, l'ail et le paprika. En savoir plus

Transformez des raviolis au fromage du commerce en un plat raffiné digne d'un grand restaurant. Rapide et facile à préparer, leur saveur est tout simplement exquise. Il suffit de faire revenir les raviolis cuits dans une poêle avec des noix grillées au beurre et des feuilles de persil. En savoir plus

Envie d'une salade verte légère et vitaminée ? Garnissez les feuilles de laitue de saveurs éclatantes grâce à une vinaigrette fermentée composée de yaourt, de crème fraîche et de quelques cuillères à soupe de mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes fraîches et de tranches de canneberges marinées. En savoir plus

Cette farce se distingue de la farce traditionnelle américaine pour la dinde par sa plus grande quantité de légumes et l'utilisation de plusieurs céréales à la place du pain. Elle contient du seigle, de l'épeautre et du millet, qui sont bouillis puis mélangés avec… En savoir plus

Préparez une délicieuse farce à base de pain, façon hawaïenne, à servir en accompagnement de la dinde des fêtes ou d'autres viandes. La farce hawaïenne est un mélange traditionnel de fruits sucrés, d'épices et de porc. La base est… En savoir plus

Aux États-Unis, traditionnellement, la farce de la dinde de Noël est préparée séparément de la volaille elle-même, et ce pour plusieurs raisons. Premièrement, cela permet une meilleure cuisson de la dinde, et deuxièmement, cela permet d'en mettre beaucoup plus que ce que la dinde peut contenir. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement est conçu comme une farce pour la dinde lors d'un repas de fête, mais il est cuit séparément afin d'en avoir suffisamment pour un grand nombre de convives. Il peut être servi non seulement avec de la dinde, mais aussi avec toute autre volaille ou viande. La base de cette farce est un mélange savoureux… En savoir plus

Ces petits pains à la levure sont longs à préparer, mais ne les faites pas cuire trop longtemps à l'avance : ils sont meilleurs frais et tièdes. L'association d'oignons verts, de thym et de sauge leur confère une saveur incroyable et… En savoir plus

Les pâtes et les haricots, servis ensemble, forment un plat copieux, délicieux et typiquement italien. Utilisez des haricots blancs en conserve : le temps de cuisson sera minimal. Les haricots mijotent dans leur jus, agrémenté d’un peu de bouillon de poulet. En savoir plus

• Côtelettes
• manches
• Côtelettes
• sauce crémeuse

Un dimanche matin tranquille, régalez vos proches d'un délicieux et copieux petit-déjeuner composé de brioches maison rapides à préparer. Ces merveilleuses brioches sont cuites avec de la farine, du beurre et du lait caillé. Elles doivent être feuilletées et bien levées. Pour y parvenir : En savoir plus

Ce plat utilise des filets de porc avec os. Une marinade rapide dans une saumure épicée à la sauge rend la viande encore plus juteuse et savoureuse. Faites revenir le porc à la poêle et servez-le avec une portion de courge butternut rôtie à la sauge et… En savoir plus

Cette recette illustre comment un plat maison simple peut se transformer en une soupe élégante, digne d'un restaurant, avec seulement quelques ingrédients. La soupe est mijotée dans un bouillon de poulet avec de la courge butternut, des carottes, du céleri et de l'oignon, puis mixée. En savoir plus

• Boeuf Bourguignon
• Nouilles aux œufs aux herbes

Le bœuf bourguignon est un véritable ragoût aux arômes et saveurs envoûtants, fruit de l'alliance du bœuf, du lard fumé, des champignons et des épices, le tout mijoté dans une riche sauce au vin de Bourgogne. Sa préparation nécessite généralement plusieurs heures de cuisson. Dans cette recette… En savoir plus

Le poulet frit, avec sa croûte croustillante et dorée et sa chair juteuse et tendre, est un plat des plus savoureux, facile à préparer même pour les cuisiniers débutants. Inutile de préciser qu'un beau poulet bien doré fait toujours son effet sur la table. En savoir plus

Pendant la cuisson du maïs, préparez une pâte avec du beurre mélangé à de la sauge hachée, du jus de citron vert et du zeste de citron vert. Étalez-la immédiatement sur les épis chauds et savourez la saveur riche du maïs, avec ses notes crémeuses, acidulées et épicées. En savoir plus

Aucun meuble n'a été maltraité lors de la préparation de ce plat. Le Chicken Divan est un gratin américain classique de poulet et de brocolis dans une sauce Mornay crémeuse au fromage, recouvert d'une croûte croustillante de chapelure. Et quel nom curieux ! En savoir plus

Si vous aimez le poulet frit à la croûte dorée et croustillante et que vous raffolez des rondelles d'oignon panées, vous allez adorer cette recette qui combine deux ingrédients délicieux en un seul plat. Les rondelles d'oignon font partie de la panure. En savoir plus

Pour un pique-nique, une fête ou un buffet, il est préférable de servir une salade en petites portions, en apéritif. Les feuilles de laitue Bibb sont idéales. Choisissez les feuilles intérieures, plus fermes, qui conserveront leur forme. En savoir plus

Un canard entier farci cuit au four est un plat de fête imposant qui deviendra la pièce maîtresse de votre table. Préparez une délicieuse farce à base de pain de seigle, de pommes, de pruneaux et d'épices aromatiques, et farcissez-en la cavité du canard. En savoir plus

Dans cette recette, le canard est farci d'un mélange épicé de gingembre haché, de rhubarbe, de sauge et d'ail, puis rôti pendant près de trois heures à four doux jusqu'à ce que sa graisse ait fondu et que sa peau soit fine, dorée et très croustillante. En savoir plus

Les saucisses maison sont délicieuses et saines ; elles ne contiennent que de la viande et quelques épices et herbes. Et les préparer n’est pas plus difficile que de faire frire des escalopes, à condition d’avoir un hachoir à viande avec un accessoire spécial pour les saucisses. Cette recette… En savoir plus

Ces saucisses sont préparées à base de viande de sanglier, enrichie de saindoux pour plus de moelleux. Afin de faciliter la manipulation de la viande hachée, les ingrédients sont brièvement congelés au préalable. Un mélange d'épices et d'herbes aromatiques confère à ces saucisses une saveur unique. En savoir plus

• Porc
• Gremolata

Avant d'être grillées, les côtelettes de porc sont marinées pendant 24 heures dans une saumure aux épices aromatiques, ce qui les rend tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Servez les côtelettes grillées avec de la gremolata, une sauce italienne... En savoir plus

Un mets festif idéal pour une table de Pâques à l'italienne. Le pain toscan se distingue des autres pâtisseries par son absence totale de sel ; sa saveur neutre se marie parfaitement avec les autres ingrédients sans les masquer. En savoir plus

Pour une table de Pâques festive et simple, préparez un délicieux gratin de pommes de terre en rondelles, cuites au four avec du fromage et une sauce crémeuse subtilement parfumée à la sauge. Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les dans un plat à four plusieurs fois par jour. En savoir plus

Ce ragoût est préparé avec une poitrine de bœuf entière. Cette pièce ferme, au goût de viande prononcé, est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, qui permet de bien mélanger les jus de viande et de légumes, pour un résultat… En savoir plus

Les saucisses italiennes crues du commerce, en boyau naturel, vous fourniront une délicieuse viande hachée sans effort. Il suffit d'enlever le boyau, et votre poulet haché, assaisonné des épices italiennes essentielles, est prêt. Faites-le revenir avec des oignons et une salade verte, puis… En savoir plus

Pour donner à ce poulet son arôme et sa saveur exceptionnels, vous aurez besoin de romarin, de thym, de sauge, d'ail et de citron. Frottez soigneusement l'extérieur du poulet avec une partie de ces épices et placez le reste à l'intérieur. Cuisez au four. En savoir plus

Les galettes de pommes de terre américaines sont des pommes de terre frites et finement hachées, généralement servies au petit-déjeuner. Mais on peut aussi les préparer avec des patates douces, qui sont essentiellement les mêmes pommes de terre, en plus sucrées, ce qui rehausse encore la saveur du plat. En savoir plus

• Courgettes frites
• Smoothie aux baies et à la banane

Préparez des nids de courgettes frites pour le petit-déjeuner : c’est un repas non seulement nourrissant et rassasiant, mais aussi riche en fibres végétales et délicieux. Commencez par faire revenir les courgettes finement coupées en dés dans une poêle. En savoir plus

Les beignets et autres en-cas frits sont toujours irrésistibles avec leur aspect appétissant, leur arôme et leur croûte croustillante, même pour ceux qui suivent un régime sain. Mais les jours où l'on a envie de se faire plaisir ou simplement de quelque chose de spécial… En savoir plus

Pour une soirée cinéma réussie, rien de tel que du pop-corn ! Préparez un pop-corn original, introuvable au cinéma, en mélangeant dans un bol diverses gourmandises : pop-corn, noix de pécan, fruits secs… En savoir plus

La courge butternut est considérée comme la variété de citrouille la plus aromatique et savoureuse. Elle permet de réaliser d'excellentes pâtisseries, mais aussi des soupes parfumées et réconfortantes au goût unique, grâce à sa douceur naturelle. Cependant, cette douceur dans la soupe peut parfois être… En savoir plus

Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle courgette, coupée en petits dés. Un filet d'huile d'olive, du vinaigre de vin, de l'oignon, des herbes fraîches et de l'ail rehaussent la saveur de la courgette, tandis que le piment jalapeño apporte une touche piquante et réconfortante. En savoir plus

Le steak Salisbury est un steak de contrefaçon, mais contrairement aux morceaux de bœuf de qualité supérieure, il est abordable pour presque tout le monde. Malgré son statut de steak de contrefaçon, le steak Salisbury est délicieux, riche et servi avec un accompagnement appétissant... En savoir plus

Le « Stupu », une entrée plus consistante et nourrissante qu'une soupe, mais plus légère qu'un ragoût, se prépare en moins d'une demi-heure et ne nécessite qu'une seule casserole, ce qui est un atout non négligeable. La saveur riche du stupu apporte une touche d'originalité. En savoir plus

L'épaule de porc est frottée d'une pâte de coriandre et d'autres herbes aromatiques, puis mijotée pendant 7 h 30 dans une mijoteuse avec des pommes de terre et des rutabagas, le tout arrosé de jus d'orange et de citron. À première vue, cela peut paraître une éternité. Mais c'est l'option idéale. En savoir plus

• Sliders
• Salsa Verde

Le blanc de poulet, au goût neutre et polyvalent, permet de réaliser un délicieux poulet milanais. Ne vous laissez pas intimider par le nom : sa préparation est très rapide et facile. Les filets sont farinés puis trempés dans un mélange d'œufs. En savoir plus

Ce gratin de pommes de terre prend des allures automnales grâce à un assortiment de petites pommes de terre aux couleurs et nuances variées, évoquant toute la palette de l'automne. Coupez les pommes de terre en deux, disposez-les dans un plat à gratin et nappez-les de crème parfumée… En savoir plus

Cette tarte aromatique aux multiples saveurs peut facilement remplacer un plat principal. Commencez par de l'ail rôti : faites-le revenir dans de l'huile neutre. Vous utiliserez cette huile parfumée à différentes étapes de la cuisson. En savoir plus

Pour faire des chips de fromage au four, il vous faut un fromage à pâte dure, comme l'Asiago, râpé avec une râpe à gros trous. Versez-le en petits tas et enfournez ; il va s'étaler, formant de fines lamelles de fromage, d'abord moelleuses, puis… En savoir plus

Le filet mignon de porc est idéal pour ce roulé. En plus d'être une viande tendre, il est facile à couper et à dérouler en une grande galette plate qu'il suffit d'aplatir légèrement avant de la garnir. En savoir plus

Les cuisses de dinde comptent parmi les morceaux les plus savoureux. Charnues et tendres, contrairement aux blancs, elles prennent beaucoup moins de place dans le four qu'une dinde entière, ce qui permet de rôtir un accompagnement en même temps. La méthode la plus simple pour cuisiner les cuisses est… En savoir plus

L’omble chevalier appartient à la famille des salmonidés et, comme les autres poissons rouges, possède une composition unique et un ensemble d’éléments nutritifs bénéfiques qui sont mieux préservés par la cuisson au four. Les meilleurs accompagnements pour le poisson cuit au four sont : En savoir plus

• Soupe
• Croûtons

Dans cette recette, Jamie Oliver nous explique comment préparer une délicieuse soupe au potiron, ainsi que des croûtons au fromage croustillants pour l'accompagner – peut-être les meilleurs que vous ayez jamais goûtés. Toutes les variétés de potiron orange conviennent pour cette soupe. En savoir plus

• Gnocchi
• Beurre noisette avec sirop d'érable, cannelle et sauge

Les gnocchis sont des quenelles italiennes traditionnelles à base de farine, de ricotta et de purée de pommes de terre. Mais vous pouvez les préparer à l'américaine en remplaçant les pommes de terre classiques par des patates douces. Cela donnera aux gnocchis une saveur aigre-douce plus intéressante, notamment dans En savoir plus

Le gratin de pain, aussi appelé farce au pain, est un accompagnement traditionnellement servi avec la dinde ou le poulet pendant les fêtes. Il peut être cuit à l'intérieur de la volaille ou servi en gratin, à côté de la dinde ou du poulet. En savoir plus

On peut préparer un délicieux bouillon d'ailes de dinde à la mijoteuse. Pour en rehausser la saveur, faites dorer les ailes à la poêle, puis ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et les épices. En savoir plus

• Soupe
• Garnitures

Cette soupe onctueuse au potiron vous réchauffera et vous remontera le moral même lors des journées d'automne les plus froides. Faites cuire le potiron avec des carottes, du céleri, des oignons et des épices dans du bouillon de poulet à la mijoteuse. Ensuite, mixez le tout… En savoir plus

Ce rôti ressemble tellement à un rôti cuit au four qu'on a du mal à croire qu'il a été préparé à la mijoteuse. Le secret ? Saisir l'épaule de porc à la poêle. Une fois la viande bien dorée de tous côtés, frottez-la avec… En savoir plus

Les pommes de terre au porc, déclinées en de nombreuses variantes, constituent un plat infaillible pour un déjeuner copieux et réconfortant. Préparez un filet mignon de porc rôti aux légumes, en remplaçant les pommes de terre classiques par des patates douces, dont la saveur se mariera agréablement avec les épices… En savoir plus

Un repas complet avec viande, accompagnement et légumes, prêt en moins d'une heure. Ce plat est aussi une option conviviale et décontractée pour un dîner familial du dimanche. Saisissez des escalopes de porc et garnissez-les d'une farce savoureuse. En savoir plus

Préparez un risotto avec des morceaux de courge butternut sucrée, de la roquette acidulée, de la sauge et de l'ail parfumés. Pour un risotto réussi, choisissez un riz riche en amidon, comme l'Arborio, qui absorbera facilement toutes les saveurs et les arômes des ingrédients. En savoir plus

Si vous êtes soucieux de votre alimentation, cette recette est faite pour vous. Remplacez par exemple votre purée de pommes de terre habituelle, plus riche en amidon, par du chou-fleur lorsque vous servez des plats de viande gras et copieux, afin de les équilibrer avec un accompagnement léger de chou. Apparence - En savoir plus

La petite courge gland, avec sa peau d'un vert éclatant et sa chair orangée, sera du plus bel effet nappée d'un glaçage au miel et au balsamique et sublimera à coup sûr votre table de fête. De plus, la saveur unique de ce plat restera gravée dans les mémoires. En savoir plus

Le filet de porc tendre se marie à merveille avec la douceur des pommes caramélisées et la purée de pommes de terre à l'ail parfumée. Une version revisitée du classique porc aux pommes de terre pour un dîner dominical. En savoir plus

Cette soupe italienne, généreuse et savoureuse, est idéale pour se réchauffer pendant les mois d'hiver. Traditionnellement préparée avec des légumes de saison, elle peut néanmoins être adaptée à vos goûts. Pour plus de saveur, ajoutez un peu d'ail et une bonne dose de sel. En savoir plus

• Tortellinis à la citrouille
• Sauce au beurre noisette

Ce plat prendra sans doute un peu de temps à préparer, mais le résultat en vaut la peine. La saveur des tortellini vous transportera en Italie et vous vaudra d'innombrables compliments. Ils se congèlent également très bien. Il vous suffit de… En savoir plus

Les végétaliens et les végétariens apprécieront ce plat en plat principal, tandis que pour les autres, c'est un accompagnement automnal idéal. Aux États-Unis, la citrouille est traditionnellement associée à Thanksgiving, et au Canada, ce légume orange vif est souvent utilisé pour… En savoir plus

Un plat à l'anglaise, comme le porc accompagné d'un chutney de potiron et de pommes, est plus que jamais de saison en automne, lorsque les potirons et les pommes sont récoltés. Ils expriment à merveille les saveurs de cette saison, tout en étant une excellente source de fibres. Pour une sauce encore plus savoureuse… En savoir plus

La sauge moulue et les notes d'orange confèrent à ce pain une saveur raffinée à laquelle il est difficile de résister. Même les cuisiniers débutants peuvent réussir cette recette. Le résultat est un pain parfumé à la mie aérée. Faites griller ce pain avec… En savoir plus

Le résultat ? Des saveurs incroyables qui s'harmonisent à la perfection. Les burgers sont copieux. Si vous n'arrivez pas à tous les finir en une seule fois, pas de souci : ils sont délicieux même réchauffés. En savoir plus

Ces galettes végétariennes sont incroyablement savoureuses et ressemblent à s'y méprendre à celles à base de viande. Même les carnivores en quête de nouveauté les apprécieront. Cette recette est également à considérer pour les personnes qui jeûnent et ont besoin de… En savoir plus

• Crevettes au jambon
• Polenta
• Sauce à l'ananas

La polenta de maïs toute simple se bonifie avec des morceaux d'ananas et des feuilles de sauge hachées. Faites-la griller jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent, ce qui la rendra encore plus savoureuse et appétissante. Servez. En savoir plus

Lorsqu'on fume de la viande au barbecue, on l'arrose régulièrement. Cette sauce spéciale, appliquée au pinceau, sert à empêcher la viande de se dessécher. En savoir plus

• Poulet
• Sauce Stonewall

Pour obtenir un poulet grillé juteux, tendre et savoureux, frottez-le avec un mélange d'épices sèches parfaitement dosé et laissez-le mariner toute la nuit. Pendant la cuisson, badigeonnez-le d'une sauce barbecue spécialement préparée pour... En savoir plus

Ce plat d'accompagnement classique est un incontournable pour la dinde ou toute autre volaille rôtie. Vous pouvez y ajouter des pommes, des champignons, de la saucisse, des noix ou des châtaignes, selon vos envies. Servez-le séparément dans un plat à gratin ou farcissez-en une cocotte entière... En savoir plus

Ce sandwich roulé coloré, garni de produits d'automne, évoque une corne d'abondance de délices. Le plat est un régal pour les yeux et sa saveur justifie amplement les nombreuses étapes de sa préparation. Les wraps, ou sandwichs roulés, existent depuis longtemps. En savoir plus

Le porc poêlé aux poivrons est un plat juteux, aromatique et délicieux. Il regorge de l'arôme et du piquant de l'ail, de la saveur unique des piments, du piquant de la sauge et de l'alliance subtile des poivrons doux, du vin et du parmesan. À ne pas manquer ! En savoir plus

• Turquie
• sauce classique

Les familles américaines célèbrent Thanksgiving, et la dinde est un incontournable du repas traditionnel. Il s'agit bien sûr d'une dinde rôtie entière farcie de pain et de fruits secs, et la farce est également dégustée pendant le repas. Il existe... En savoir plus

• rouleau de légumes
• sauce aux champignons

Ce plat diététique peut se présenter sous forme de pain ; son nom d'origine est « Pain à la viande ». La farce est composée d'aubergines et de tofu, et le caviar de légumes est mélangé à des flocons d'avoine pour permettre au pain de conserver sa forme. Ensuite… En savoir plus