Courgettes frites avec du piment et des herbes
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 87, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 8 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 133 mg, sucre 5 G.
Calories 87, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 8 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 133 mg, sucre 5 G.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle courgette coupée en petits dés. Un filet d'huile d'olive, du vinaigre de vin, de l'oignon, des herbes fraîches et de l'ail rehaussent la saveur de la courgette, tandis que le piment jalapeño apporte une touche piquante. L'intensité du piquant dépendra de la quantité de graines retirées du piment : moins il y en a, plus la saveur est douce. Cette garniture est très légère et s'accorde avec presque tous les plats.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 courgettes moyennes jaunes ou vertes, ou un mélange des deux, coupées en dés (environ 0,7 kg)
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit piment jalapeño, finement haché (avec quelques graines)
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1,5 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à café de sauge ou de romarin frais finement haché
- 1 grosse gousse d'ail, hachée
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : courgettes, piment jalapeño, vinaigre de vin, sage, romarin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez la courgette, le piment jalapeño, l'oignon, le vinaigre, 3/4 de cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût. Mélangez. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que la courgette commence à dorer, en remuant deux fois à mi-cuisson, environ 6 minutes.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées et tendres, environ 6 minutes. Ajoutez la sauge et l'ail et laissez cuire 1 minute. Salez à votre convenance. Incorporez la ciboulette, transférez dans un bol ou un plat de service et servez.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats sans gluten / faible teneur en sodium / Plats hypocaloriques / Plats pour diabétiques / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Cœur en bonne santé / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Food Network - recettes
Recettes similaires
