Courgettes grillées avec sauce chimichurri au chow-chow
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1293, matières grasses totales 137 G., graisses saturées 19 G., protéines 5 G., glucides 22 G., fibre 9 G., cholestérol 0 mg, sodium 1097 mg, sucre 9 G.
Calories 1293, matières grasses totales 137 G., graisses saturées 19 G., protéines 5 G., glucides 22 G., fibre 9 G., cholestérol 0 mg, sodium 1097 mg, sucre 9 G.
La courgette, avec sa saveur neutre, se marie à merveille avec les sauces relevées. Préparez cette délicieuse entrée estivale en faisant griller les courgettes et en les nappant d'une sauce qui associe la saveur acidulée du chow mein à l'arôme parfumé du chimichurri.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
courges d'été
- 2 courgettes, coupées en fines tranches en diagonale
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- Sauce chimichurri, recette ci-dessous
Chimichurri au chow-chow
- 1 grosse tomate verte, tranchée
- 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de canne
- Le jus d'un demi-citron
- 0,5 tasse de feuilles de basilic frais hachées
- 0,5 tasse d'herbes fraîches hachées (persil, coriandre, sauge)
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : courgettes, tomates vertes, basilic, sage, jus de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Placez les courgettes dans un bol et arrosez-les d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mélangez pour bien les enrober.
- Faites griller les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 4 à 5 minutes de chaque côté. Transférez-les dans un plat de service et arrosez-les de sauce chimichurri.
Chimichurri au chow-chow
Rendement : 2 cuillères à soupe
Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Faites griller les tranches de tomates jusqu'à ce qu'elles soient bien noircies, 3 à 4 minutes de chaque côté. Laissez-les refroidir légèrement, puis tranchez-les. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le basilic, les herbes et les flocons de piment rouge. Ajoutez les tranches de tomates vertes et mélangez. Salez et poivrez à votre convenance.
Auteur de la recette - Sam et Cody Carroll (Cajun Aces) - candidats d'une émission culinaire
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
