Poulet et saucisse avec oignons et sauge sur une seule plaque de cuisson
Votes : 4
Temps: 1 heure 15 minutes plus le temps de marinade
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce plat est idéal pour un grand nombre de convives. Épatez-les en cuisinant du poulet et des saucisses sous des feuilles de sauge, sur une seule plaque de cuisson. Vous pouvez utiliser un poulet entier, découpé en 10 morceaux, ou simplement des cuisses, par exemple. Le poulet est mariné dans un mélange d'herbes, de jus de citron et d'huile d'olive, puis placé sur la plaque avec la marinade, entouré de saucisses naturelles qui s'imprégneront du délicieux jus de cuisson. Utilisez les saucisses de votre choix.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 poulet de 2 kg, découpé en 10 morceaux
- 12 saucisses
- 1 gros oignon ou 2 petits oignons
- 0,5 tasse d'huile d'olive (non extra vierge)
- 2 cuillères à café de moutarde anglaise
- 1 cuillère à soupe de sauge séchée
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de feuilles de sauge fraîches, hachées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : poulet, kupaty (saucisses frites), oignons, sage
Cuisiner le plat selon la recette :
- Épluchez l'oignon et coupez-le en huit. Placez-le dans un sac de congélation avec l'huile d'olive, la moutarde, la sauge séchée, le poivre noir moulu (selon votre goût) et la sauce Worcestershire. Coupez le citron en deux, pressez le jus dans le sac, puis coupez chaque moitié en huit et ajoutez-les aux autres ingrédients. Mélangez bien le tout (surtout la moutarde), puis ajoutez les morceaux de poulet. Laissez mariner au réfrigérateur toute une nuit ou jusqu'à deux jours.
- Préchauffez le four à 220 °C. Laissez le poulet mariné revenir à température ambiante.
- Disposez les morceaux de poulet, peau vers le haut, sur une plaque de cuisson avec la marinade (en veillant à bien enrober tous les morceaux). Répartissez les saucisses autour du poulet. Parsemez de feuilles de sauge fraîche et enfournez. Laissez cuire 1 heure et 15 minutes. Retournez les saucisses à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- Disposez le poulet et les saucisses sur un grand plat et servez.
Catégories :
Recettes similaires
