Aliment pour poulets
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Poulet korma - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de poulet bouilli
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 cuillère à café de gingembre finement haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 tasse d'eau
- 1,5 c. à thé de mélange d'épices Garam masala ou selon votre goût
- 120 ml de crème épaisse
- 2 cuillères à café de coriandre finement hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez l'ail et le gingembre et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Ajoutez le sel, le curcuma et le cumin moulu.
- Augmentez le feu et laissez cuire une minute de plus, puis ajoutez le poulet. Il est essentiel que les épices s'imprègnent bien des saveurs à ce stade. Remuez pour que le poulet cuise uniformément. Une fois le poulet et les épices bien mélangés, ajoutez l'eau. Baissez légèrement le feu, ajoutez le garam masala et la crème, et laissez mijoter 5 minutes. Servez garni de coriandre fraîche.
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