Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Poulet rôti à l'espagnole avec pommes de terre - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 700 g de pommes de terre moyennes, pelées et coupées en 4 morceaux
• 4 gousses d'ail, écrasées et hachées grossièrement
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Gros sel
• 700 g de viande de poulet (cuisses, sans peau ni os)
• 2 cuillères à café de paprika fumé
• Poivre fraîchement moulu
• 4 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement
• 1 citron, coupé en 4 morceaux
• Jus d'un citron
• 2 gros oignons rouges ou 3 oignons rouges moyens, coupés en demi-rondelles.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, ail, poulet, paprika, persil, citron, jus de citron, oignon rouge

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Préparation:

Étape 1
• Placez un grand plat à four en fonte sur la grille supérieure du four et préchauffez-le à 250 °C. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélangez les pommes de terre, l'ail, l'huile d'olive, une cuillère à soupe d'eau et une demi-cuillère à café de sel. Couvrez et faites cuire les pommes de terre au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient mi-cuites, environ 8 minutes.
Étape 2
• Battez le poulet, épongez-le avec un torchon et placez-le dans un bol. Saupoudrez-le de paprika, d'une cuillère à café de sel et d'une demi-cuillère à café de poivre. Ajoutez deux cuillères à soupe de persil et le jus de citron, puis mélangez. Laissez mariner quelques instants.
Étape 3
• Sortez la poêle chaude du four, ajoutez les pommes de terre et répartissez-les uniformément sur toute la surface. Parsemez d'oignon. Faites cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes, environ 12 minutes.
Étape 4
• Retournez les pommes de terre et déposez le poulet par-dessus, en arrosant de marinade. Enfournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le poulet doré, environ 12 minutes. Sortez le plat du four et parsemez de persil. Servez les pommes de terre et le poulet avec des citrons.

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