Sauté de betteraves et de patates douces
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ragoût de betteraves et de patates douces - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 grosse patate douce, pelée et coupée en dés
- 1 gros frais betteravepelés et coupés en cubes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tranche de bacon, coupée en morceaux
- 1 petit oignon, coupé en dés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Mélangez les patates douces et les betteraves avec de l'huile d'olive, puis salez et poivrez. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
- Faites revenir le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez l'oignon, salez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser et à dorer, environ 10 minutes. Ajoutez les patates douces et les betteraves rôties dans la poêle, mélangez et laissez cuire encore 5 minutes. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement.
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