Baguette au poulet croustillant et parmesan
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 694, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 13 G., protéines 41 G., glucides 55 G., fibre 5 G., cholestérol 110 mg, sodium 1346 mg, sucre 11 G.
Calories 694, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 13 G., protéines 41 G., glucides 55 G., fibre 5 G., cholestérol 110 mg, sodium 1346 mg, sucre 11 G.
Pour préparer cette délicieuse et rapide version de poulet parmesan, vous aurez besoin d'une poêle allant au four. Faites dorer de fines escalopes de poulet à la poêle, puis braisez-les dans une sauce marinara. Chaque escalope est ensuite recouverte de mozzarella râpée et de chapelure. Quelques minutes sous le gril du four, et c'est prêt ! Servez le poulet parmesan sur des tranches de baguette grillées (inutile de prévoir un accompagnement !). Pour la touche finale, parsemez de copeaux de parmesan et de persil haché. Ajoutez de la sauce marinara selon votre goût et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 filets de poulet, coupés en deux et aplatis finement (4 escalopes de poulet)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 boîte (450 g) sauce marinara
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 0,5 cuillère à soupe chapelure panko
- 1 baguette française, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis en quatre, grillée
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Parmesan fraîchement râpé, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : escalopes de poulet, sauce marinara, fromage mozzarella, chapelure panko, toasts, thym, origan, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Salez et poivrez les deux côtés du poulet, puis déposez-le dans la poêle. Saupoudrez de la moitié du thym et de l'origan. Faites cuire 4 minutes.
- Retournez-les, parsemez-les du reste de thym et d'origan et laissez cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez la sauce marinara, couvrez partiellement et laissez mijoter à feu moyen pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
- Répartissez la mozzarella uniformément sur chaque morceau de poulet. Placez le plat au four et faites gratiner pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu.
- Dans un autre petit bol, mélangez le beurre, la chapelure, et une pincée de sel et de poivre noir.
- Saupoudrez la chapelure sur le fromage et remettez la poêle sous le gril pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
- Déposez délicatement chaque escalope sur une tranche de pain grillé. Ajoutez de la sauce marinara si vous le souhaitez. Parsemez de persil et de parmesan.
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