Salade de pain de maïs mexicaine en couches et haricots
Votes : 2
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cette salade est très populaire dans le sud des États-Unis. Elle est généralement préparée avec des restes de pain de maïs, agrémentés de maïs, de haricots en conserve, de tomates, de poivrons, de fromage râpé et d'une vinaigrette au lait fermenté. Tous les ingrédients sont disposés en couches dans un saladier ou un plat, puis arrosés de vinaigrette sans mélanger. On laisse ensuite reposer la salade plusieurs heures au réfrigérateur. La salade de pain de maïs est généralement préparée dans un plat transparent pour mettre en valeur ses différentes couches colorées, et servie telle quelle ou mélangée juste avant d'être servie. Elle est très nourrissante et rafraîchissante. Par temps chaud, elle constitue un repas complet.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tomates prunes, coupées en morceaux
- 1 poivron vert, coupé en morceaux
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 oignons verts, hachés
- Jus d'un demi-citron vert
- 1/4 c. à thé de mélange d'épices pour chili
- 2 cuillères à soupe émiettées pain de maïs
- 2 boîtes de 425 g de haricots à œil noir, rincés
- 1 tasse de maïs congelé, décongelé
- 1 tasse de mélange de cheddar râpé ou de fromage mexicain
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pain de maïs, tomates prunes, poivron doux, haricots à œil noir, maïs, fromage cheddar, assaisonnement au piment, jus de citron vert, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger les tomates, le poivron, la coriandre et 1/2 cuillère à café de sel. Dans un petit bol séparé, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, les oignons verts et le jus de citron vert. mélange d'épices pour chili et 0,5 cuillère à café de sel.
- Disposez la salade en couches.
Déposez la moitié du pain de maïs dans un saladier ou un plat peu profond. Répartissez par-dessus la moitié des haricots, la moitié du maïs et la moitié du mélange tomates-poivrons, puis la moitié du mélange de crème fraîche et le fromage. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients, en terminant par le fromage. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
