Dinde au barbecue à la mijoteuse avec salade de chou
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Temps: 7 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 460, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 2 G., protéines 49 G., glucides 39 G., fibre 3 G., cholestérol 117 mg, sodium 1491 mg, sucre 29 G.
Calories 460, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 2 G., protéines 49 G., glucides 39 G., fibre 3 G., cholestérol 117 mg, sodium 1491 mg, sucre 29 G.
Déposez un blanc de dinde dans la mijoteuse avec des oignons, de l'ail et de la sauce barbecue, et laissez cuire toute la journée ! Le soir venu, un délicieux barbecue d'été vous attendra, même en plein hiver. La viande sera tendre et juteuse ; effilochez-la à l'aide de deux fourchettes directement dans la sauce et servez-la avec de la salade de chou et du pain de maïs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 oignon, finement émincé
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 1 cuillère à soupe sauce barbecue
- 1 blanc de dinde de 700 à 900 g, sans peau et sans os
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre + plus au besoin
- 1,5 c. à thé de sucre + plus au besoin
- 350 g de mélange à salade de chou râpé
- Pain de maïs et cornichons, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une mijoteuse de 5 à 6 litres, mélanger l'oignon, l'ail, la sauce barbecue et 125 ml d'eau. Bien mélanger. Assaisonner généreusement le blanc de dinde de sel et de poivre. Dans un petit bol, mélanger le paprika et la poudre d'ail ; frotter ce mélange sur toute la surface de la dinde.
- Déposez la dinde sur le mélange d'oignons dans la mijoteuse. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la dinde soit tendre, pendant 7 à 8 heures.
- Trente minutes avant de servir, mélangez la mayonnaise, le vinaigre et le sucre dans un petit bol. Versez la vinaigrette sur la salade de chou dans un grand saladier. Salez et poivrez à votre goût.
- Retirez le couvercle de la mijoteuse et effilochez la dinde à l'aide de deux fourchettes. Augmentez la température de la mijoteuse et laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes. Assaisonnez de sel, de poivre, de vinaigre et de sucre selon votre goût.
- Répartissez la dinde et la salade de chou dans les assiettes. Servez avec du pain de maïs et des cornichons.
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