Salade de chou presque célèbre
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 227, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 19 G., fibre 3 G., cholestérol 8 mg, sodium 327 mg, sucre 13 G.
Calories 227, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 19 G., fibre 3 G., cholestérol 8 mg, sodium 327 mg, sucre 13 G.
Voici notre version revisitée de la salade de chou servie chez KFC. Juste ce qu'il faut de sucré et de fraîcheur, elle accompagne à merveille le poulet frit ou un sandwich au barbecue. Vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (400 g) de mélange pour salade de chou et de carottes
- Un demi-petit oignon
- 2 cuillères à soupe de lait + 2 cuillères à café de Sahara
- 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
- 1/8 c. à thé de poudre de moutarde
- Une pincée de paprika
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Cuisiner le plat selon la recette :
- En travaillant avec la moitié du mélange à la fois, coupez la salade en morceaux de 6 mm (environ la largeur d'une carotte). Transférez-les dans un grand saladier. Hachez finement l'oignon (environ 60 ml) et rincez-le à l'eau froide pendant 1 minute pour l'adoucir. Égouttez-le délicatement sur du papier absorbant, puis ajoutez-le à la salade.
- Dans un bocal de 0,5 litre ou tout autre récipient muni d'un couvercle hermétique, mélanger le sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le sucre soit légèrement dissous.
- Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde en poudre, le paprika et 0,5 cuillère à café de sel. Couvrez et secouez vigoureusement jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse. Versez la vinaigrette sur la salade et laissez reposer 10 minutes en remuant plusieurs fois. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire. La salade de chou peut être conservée au réfrigérateur, couverte, jusqu'au lendemain.
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