Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Juteuse, rafraîchissante et facile à préparer, cette salade de chou au bacon et au bourbon regorge de saveurs et accompagne à merveille tous vos plats, viandes ou sandwichs. Une fois que vous l'aurez goûtée, vous la referez sans cesse. Même ceux qui n'aiment pas les légumes apprécieront cette salade, car les morceaux croustillants de poitrine de porc frite rehaussent instantanément son goût et la rendent encore plus appétissante, même pour les palais les plus difficiles. Outre le bacon émietté, le chou finement émincé est assaisonné d'un mélange de mayonnaise, de jus de citron vert, de bourbon, de moutarde de Dijon et de piment en poudre. La salade peut être servie immédiatement, mais elle sera encore meilleure après quelques instants de repos.

Ingrédients:

• 1 chou rouge moyen, évidé et finement émincé
• 8 tranches de bacon, finement hachées (faire frire et égoutter sur du papier absorbant)
• 0,5 tasse de mayonnaise
• 1 à 2 cuillères à soupe de bourbon
• Jus d'un citron vert
• 2 cuillères à café de mélange de piment et de cassonade pour bonbons Pez
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou rouge, lard, assaisonnement au piment, poudre d'ail, Moutarde de Dijon, sucre brun, jus de citron vert, bourbon

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le bourbon, le jus de citron vert, la moutarde, mélange d'épices pour chiliAjoutez de la poudre d'ail, 0,5 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Versez la vinaigrette sur le chou dans un grand saladier et mélangez bien pour l'enrober complètement.
Étape 2
• Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures et jusqu'à 6 heures.
Étape 3
• Incorporez le bacon croustillant à la salade avant de servir.

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Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.