Casserole de pain de maïs au chili
Votes : 1
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 310, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 6 G., protéines 11 G., glucides 32 G., fibre 4 G., cholestérol 34 mg, sodium 634 mg, sucre 3 G.
Calories 310, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 6 G., protéines 11 G., glucides 32 G., fibre 4 G., cholestérol 34 mg, sodium 634 mg, sucre 3 G.
Ce généreux gratin de bœuf est composé d'un riche chili con carne et de bœuf cuit sous une couche de pain de maïs savoureux. Pour le préparer, faites mijoter du bœuf haché dans une salsa de tomates avec du maïs et des épices, notamment le chili qui donne son nom au plat. Le chili est ensuite enrobé d'une pâte à muffins au maïs (préparée avec un mélange à pain de maïs du commerce) et cuit au four jusqu'à ce que la croûte soit prise. Servez le gratin garni de cheddar râpé et d'un filet de crème fraîche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 oignon moyen, haché
- 700 g de bœuf haché maigre
- 1,5 tasse de salsa
- 1 paquet de 340 g de maïs blanc surgelé, décongelé
- 1/4 tasse de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili mexicaine forte
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 3 sachets de 220 g de préparation sèche pour muffins au maïs
- 1,5 tasse de lait entier
- 1 tasse de cheddar râpé (environ 110 g)
- 1/4 tasse de crème sure
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : oignons, Le bœuf haché, sauce salsa, maïs, bouillon, assaisonnement au piment, cumin, préparation pour gâteau, lait, fromage cheddar, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brillante, environ 2 minutes. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez le bœuf haché à l'oignon et faites-le cuire en l'émiettant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, 8 à 10 minutes. Égouttez l'excédent de gras.
- Ajoutez la salsa, le maïs, le bouillon de légumes, le piment en poudre, le cumin, une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre noir à la viande. Transférez le tout dans un plat allant au four de 22 x 32 cm et répartissez-le uniformément.
- Dans un grand bol, mélanger la préparation pour muffins au maïs et le lait. Étaler la pâte en une fine couche sur le chili. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 à 40 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes. Servir saupoudré de cheddar râpé et arrosé de crème fraîche.
Note
Le piment mexicain en poudre est un assaisonnement utilisé pour relever les plats. Il est préparé à partir de piments rouges séchés, grillés, moulus, puis mélangés à des épices comme le cumin, l'origan, l'ail en poudre et le sel.
Catégories :
Recettes similaires
