Cupcakes à la citrouille avec glaçage au fromage frais
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 cupcakes
Complexité: facilement
Quantité: 12 cupcakes
Cupcakes à la citrouille avec glaçage au fromage frais - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cupcakes
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de gingembre moulu
- 0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 0,5 c. à thé de noix de muscade
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 c. à thé de bicarbonate de soude
- 110 g de beurre ramolli
- 0,5 tasse de sucre
- 0,5 cuillère à soupe purée de citrouille
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 gros œufs
Glaçage au fromage à la crème avec sirop d'érable
- 220 g de fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 tasses de sucre glace
- Noix de pécan grillées et hachées pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 170 °C. Garnissez un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier.
- cupcakes à la citrouilleDans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la noix de muscade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel. Réservez.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre. Battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée, pendant 3 à 4 minutes. Ajouter la purée de potiron et l'extrait de vanille. Incorporer les œufs un à un. Bien mélanger les ingrédients secs aux ingrédients liquides. - À l'aide d'une cuillère à glace, remplissez les moules à cupcakes aux trois quarts. Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus des cupcakes soit doré. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre. Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.
- Glaçage à la crème au beurreDans un grand bol, fouettez le fromage à la crème, le beurre, le sirop d'érable et le sel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez graduellement le sucre glace et mélangez bien.
Décorer des cupcakes glaçage au fromage à la crème et parsemez de noix de pécan.
Recette Cupcakes à la citrouille avec glaçage à la guimauve grillée.
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