Pudding à étages dans un verre
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Transformez un s'more de camping en un parfait élégant, digne des plus grandes occasions. Tous les ingrédients – guimauves, chocolat et biscuits Graham – sont disposés en couches dans un verre transparent (ou un gobelet en plastique si vous servez en extérieur) : des biscuits Graham émiettés, puis une couche de guimauves à la crème fouettée et une couche de crème au chocolat. Chaque portion est garnie d'une grosse guimauve grillée, qui donne au dessert sa saveur unique, d'un carré de chocolat et d'un biscuit Graham. Pour une préparation plus simple, utilisez de la crème au chocolat du commerce.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse guimauves crémeuses
- 0,5 tasse + 2 cuillères à soupe de crème épaisse froide
- 1 tasse de biscuits Graham émiettés + 1 biscuit Graham cassé en rectangles, pour servir
- 1,5 tasse de pouding au chocolat
- 4 grosses guimauves
- 4 carrés d'une tablette de chocolat de 43 g.
- Équipement spécial: 4 gobelets en plastique d'une capacité de 270 ml ; 4 brochettes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol froid, mélanger la crème de guimauve avec 2 cuillères à soupe de crème épaisse. Fouetter au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange fluide, lisse et brillant. Ajouter le reste de la crème épaisse (125 ml) et fouetter jusqu'à la formation de pics moyens, en commençant à faible vitesse, puis en augmentant à vitesse moyenne.
- Répartissez 2 cuillères à soupe de biscuits Graham émiettés au fond de quatre ramequins de 270 ml. Recouvrez de 3 cuillères à soupe de crème de guimauve fouettée, puis de 3 cuillères à soupe de pudding au chocolat. Répétez l'opération en ajoutant une nouvelle couche de chaque ingrédient. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Au moment de servir, enfilez les guimauves sur des brochettes et faites-les griller sur un gril chaud (ou sur un brûleur à gaz).
- Déposez une guimauve grillée sur chaque s'more servi dans un verre. Garnissez chaque portion d'une pépite de chocolat et d'un biscuit graham.
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