biscuits aux pépites de chocolat et aux cerises séchées
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 120, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 69 mg, sucre 10 G.
Calories 120, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 69 mg, sucre 10 G.
Pour une touche fruitée originale, pensez aux cerises séchées. Contrairement aux raisins secs, leur saveur acidulée équilibre parfaitement la douceur du chocolat et des biscuits. De plus, l'association cerises-chocolat est un classique indémodable qui fait toujours l'unanimité.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait
- 0,5 tasse de cerises séchées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l'extrait de vanille et l'œuf, puis battre jusqu'à consistance lisse. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les pépites de chocolat et les cerises séchées.
- Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte et formez des boules. Disposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérez-les pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés sur le dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson pendant 10 minutes, puis transférez-les sur des grilles et laissez-les refroidir complètement.
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