biscuits à l'avoine
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 20 biscuits
Complexité: facilement
Quantité: 20 biscuits
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 228, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 30 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 117 mg, sucre 17 G.
Calories 228, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 30 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 117 mg, sucre 17 G.
Noix de pécan, raisins secs, cassonade et épices aromatiques comme la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque confèrent à ces biscuits à l'avoine une multitude de saveurs. Moelleux à l'intérieur, ils doivent leur croquant aux noix et à l'avoine. Ces biscuits à l'avoine deviendront assurément un incontournable pour toute la famille !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 1/8 c. à thé de noix de muscade moulue
- 3/4 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 0,5 tasse de sucre
- 3/4 tasse de cassonade
- 2 gros œufs à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille à température ambiante
- 2 tasses et 3/4 de flocons d'avoine
- 3/4 tasse de raisins secs
- 3/4 c. à soupe de noix de pécan hachées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, piment de la Jamaïque, noix de muscade, cannelle, flocons d'avoine, œufs, noix de pécan, raisin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le quatre-épices, la cannelle et la noix de muscade. Dans un autre grand bol, mélangez le beurre et le sucre et battez au batteur électrique à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Augmentez la vitesse et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Arrêtez le batteur de temps en temps et raclez les parois du bol avec une spatule.
- Ajoutez la cassonade et mélangez. Incorporez les œufs un à un au mélange de beurre, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille.
- Réduisez la vitesse du batteur. Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse (raclez les parois du bol de temps en temps). Arrêtez le batteur et incorporez délicatement les flocons d'avoine, les raisins secs et les noix de pécan à l'aide d'une spatule.
- Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Déposez des boules de pâte à la cuillère sur les plaques, en les espaçant d'environ 5 cm.
- Faites cuire les biscuits en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais encore moelleux à l'intérieur, environ 15 minutes par fournée. Laissez-les tiédir sur les plaques, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Conservez-les dans une boîte hermétique.
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