Beignets de maïs au cheddar fumé et au gombo

Votes : 1

Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Pour surprendre vos proches avec une gourmandise originale et délicieuse, essayez les hushpuppies. Ces mini-beignets américains sont frits et servis en accompagnement de viande, de fruits de mer, ou simplement avec une sauce. Leur particularité ? Une pâte à base de semoule de maïs, souvent fourrée, comme dans cette recette : cheddar fumé râpé, grains de maïs, gombos marinés et échalotes. Ces garnitures leur confèrent une richesse de saveurs et de textures, les rendant moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, pour un résultat irrésistible.

Nous recommandons

Recette:

Mélangez 125 ml de farine, 125 ml de fécule de maïs et 125 ml de sucre avec 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café de levure chimique et 3/4 de cuillère à café de sel. Incorporez 125 ml de babeurre, 125 ml de gombos marinés hachés, 125 ml de cheddar fumé râpé, 125 ml de grains de maïs, 3 échalotes hachées et 1 œuf légèrement battu. Faites frire les beignets de maïs dans de l'huile végétale préchauffée à 175 °C (350 °F), en déposant la pâte par cuillères à soupe bombées, et en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes). Égouttez-les sur du papier absorbant et salez-les. Servez avec une sauce moutarde au miel.

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de maïs, gombo, maïs, échalotes, fromage cheddar, moutarde au miel

Catégories :

recette / Plats d'été / Friture / Plats principaux / Accompagnements / Amuse-gueules / En-cas à la bière / En-cas avec sauces / / Food Network - recettes / cuisine américaine

Collections de recettes