Salade de poisson blanc fumé en entrée
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Temps: 15 min.
Salade d'apéritif de poisson blanc fumé - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 poisson blanc fumé entier (environ 900 g), voir conseil*
- 1/4 d'oignon moyen, finement haché
- 1 œuf dur, finement haché
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- sel et poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez l'oignon dans un petit bol et couvrez-le d'eau froide. Laissez tremper pendant 15 minutes. Égouttez.
- Pendant ce temps, à l'aide d'un petit couteau ou de vos mains, retirez les arêtes, la peau et les parties brunies du poisson. Coupez-le en petits morceaux et placez-les dans un bol moyen, en vérifiant à nouveau qu'il ne reste plus d'arêtes.
- Ajoutez l'œuf et l'oignon au poisson et mélangez à la fourchette. Incorporez la mayonnaise et le jus de citron. (Pour une salade plus onctueuse, mixez le poisson au robot culinaire.) Salez et poivrez. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Sortie: 2 cuillères à soupe*Si vous avez acheté Si vous avez besoin de poisson nettoyé, il vous faudra 3 tasses et un tiers.
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