Tacos cuits à la friteuse à air chaud pour le petit-déjeuner
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 592, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 10 G., protéines 16 G., glucides 23 G., fibre 5 G., cholestérol 215 mg, sodium 519 mg, sucre 2 G.
Calories 592, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 10 G., protéines 16 G., glucides 23 G., fibre 5 G., cholestérol 215 mg, sodium 519 mg, sucre 2 G.
Cette recette originale utilise des moules à glaçons en silicone, en forme de bâtonnets, pour préparer rapidement les ingrédients des tacos du petit-déjeuner dans la friteuse à air. Dans un moule, les tortillas cuisent pour former des poches croustillantes. Dans l'autre moule, les œufs battus cuisent simultanément avec les tortillas. Déposez les œufs cuits dans les poches de tacos garnies de fromage. Ajoutez de la mayonnaise épicée, de la tomate et de l'avocat pour un petit-déjeuner délicieusement croustillant.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 gros œufs
- Quatre tortillas de maïs, de 15 cm de diamètre.
- 1 tasse de mélange de fromage mexicain râpé
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante
- 1 tomate, épépinée et coupée en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- Équipement spécial2 moules à glaçons en silicone en forme de bâtonnets, avec quatre alvéoles de 60 ml, friteuse à air chaud de 6 litres
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Vaporisez un moule à glaçons en silicone avec un aérosol de cuisson. Placez-le dans le panier d'une friteuse à air de 6 litres, en le décalant pour faire de la place au second moule.
- Battre les œufs dans un verre doseur jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces blanches. Saupoudrer d'une demi-cuillère à café de sel. Verser délicatement les œufs dans la poêle en les répartissant uniformément.
- Empilez les tortillas de maïs, enveloppez-les dans un essuie-tout humide et passez-les au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples, environ 1 minute. Pliez délicatement une tortilla en deux et pressez le pli dans l'une des alvéoles du deuxième bac à glaçons, en faisant attention à ne pas la déchirer. Répétez l'opération avec les tortillas restantes. Vous obtenez ainsi des tacos en chaussons.
- Répartissez le fromage uniformément sur les tortillas et placez la poêle dans le panier de la friteuse à air, à côté des œufs.
- Réglez la température de la friteuse à air à 150 °C et faites cuire pendant 12 minutes. Le fromage doit fondre. Transférez le plat à tortillas sur un plan de travail.
- Soulevez délicatement chaque œuf pour vérifier la cuisson. S'il n'y a plus de coulures au fond, transférez la poêle sur un plan de travail. S'il reste des coulures, poursuivez la cuisson une minute.
- Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise et la sauce piquante dans un petit bol. Laissez les tacos et les œufs tiédir (environ 1 minute). Démoulez-les. Répartissez les œufs dans les moules à tacos et garnissez de tomates, d'avocat et de mayonnaise piquante.
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