Avocat

Cette soupe mexicaine aux tomates, crevettes et pommes de terre est rapide et facile à préparer, délicieuse et réconfortante. Écrasez quelques pommes de terre dans la casserole pour épaissir la soupe. Faites frire les crevettes séparément et servez-les dans un bol. En savoir plus

• Station-service Green Goddess
• Bol à riz

Dans ce bol délicieux et sain, Trisha Yearwood associe une base de riz brun à des légumes légèrement sautés : pois gourmands, courgettes, racine de fenouil et champignons shiitake. C’est incroyablement juteux et plein de saveurs. Le bol est garni de tranches de… En savoir plus

Préparez des fajitas de poulet pour une salade saine et facile à emporter au travail dans un bocal. C'est très simple : mélangez le poulet avec des légumes et des épices à fajitas sur une plaque de cuisson, enfournez et servez. En savoir plus

La soupe tortilla mexicaine, épaisse et onctueuse, est un plat réconfortant par excellence, idéal par temps froid. Son ingrédient principal est la tortilla de maïs : certaines servent d’épaississant directement dans la soupe, tandis que d’autres sont coupées en lanières et séchées… En savoir plus

Cette délicieuse et copieuse salade mexicaine est idéale pour un déjeuner dynamique, sain et énergisant au travail. Tous ses ingrédients — quinoa cuit, poulet grillé effiloché, maïs grillé et salsa — sont un régal. En savoir plus

Certains aiment le guacamole avec des morceaux, tandis que d'autres préfèrent sa consistance lisse et crémeuse. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un blender ou d'un robot culinaire. Mixez l'avocat avec le piment jalapeño, les herbes, le jus de citron vert et la crème fraîche jusqu'à obtenir… En savoir plus

Les tomatillos apportent au guacamole classique à l'avocat une acidité rafraîchissante qui se marie à merveille avec le piquant des piments jalapeños et le parfum de la coriandre. Retirer les graines du jalapeño adoucira sa saveur. Mélanger au fouet. En savoir plus

Ces burgers végétariens ressemblent à de vrais sandwichs au poulet frit, mais ils regorgent en réalité de protéines végétales, de fibres et de nutriments. Et il n'y a pas que le steak végétarien. Jugez plutôt : En savoir plus

Une façon originale de préparer les patates douces en accompagnement est de les faire rôtir au four avec des épices et de les servir avec une sauce ranch fermentée à l'avocat. La saveur rafraîchissante de la sauce se marie parfaitement avec le goût sucré et épicé des patates douces. Parsemez les patates douces de tranches d'avocat et… En savoir plus

Donnez une touche asiatique au guacamole mexicain. De la purée d'avocat est mélangée à de la poudre de wasabi, du gingembre mariné, du jus de citron vert, du piment jalapeño et des herbes. Voilà une entrée savoureuse, parfaite pour une soirée entre amis. En savoir plus

Ce chili végétarien est préparé avec des aubergines, des tomates, du maïs et des haricots. Pour un repas encore plus consistant, ajoutez du tofu râpé, qui remplace avantageusement la viande hachée. Les seuls ingrédients frais nécessaires sont des aubergines, des oignons et… En savoir plus

Ce chili végétalien est tout aussi délicieux et nutritif que son homologue à base de viande, grâce à ses lentilles, ses haricots et ses légumes. Un mélange d'épices composé de piment ancho, de cannelle, de cumin et d'ail lui confère une saveur et un arôme riches et complexes, comme s'il était cuit. En savoir plus

Cette pizza tex-mex est garnie de classiques tacos : purée de haricots, bœuf haché sauté, laitue fraîche effilée, morceaux d’avocat, pico de gallo et crème aigre. Sa touche finale ? Une couche de cheddar fondant. En savoir plus

Cette recette de nachos remplace les traditionnelles chips tortillas par des bâtonnets de mozzarella chauds et croustillants, pour un double plaisir fromager : mozzarella fondante et sauce au fromage. Saupoudrez de poivre noir en conserve. En savoir plus

Le filet de saumon et les oignons verts sont badigeonnés d'une savoureuse sauce teriyaki, puis grillés jusqu'à obtenir de belles marques de grillade et une belle brillance. Ils sont servis avec une salade d'avocat et de concombre, arrosée d'une vinaigrette teriyaki légère. Parsemez de graines de sésame pour une touche de fraîcheur. En savoir plus

Préparez des tacos originaux et savoureux grâce à ces petites poches de garniture scellées, façon tartelettes. Garnissez ces poches de tortillas de blé avec deux délicieuses garnitures (faciles à préparer) et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. En savoir plus

Le yaourt, la crème fraîche et une généreuse quantité d'herbes aromatiques confèrent à cette sauce à l'avocat une texture délicate et veloutée. Le lait fermenté permet également à l'avocat de conserver sa couleur et d'éviter qu'il ne brunisse ; cette sauce peut donc être préparée quelques heures à l'avance. En savoir plus

• Smoothie de base à la banane et à l'avocat
• Rose
• Jaune
• Vert

Envie d'une boisson rose aujourd'hui ? Ou peut-être verte ou violette ? Préparez un smoothie banane-avocat classique, puis choisissez un colorant parmi ceux proposés pour obtenir la couleur de votre choix. Fraise et… En savoir plus

• œufs mimosa
• garniture aux poivrons doux
• garniture aux carottes
• Garniture à l'avocat

Décorez votre table de fête avec des œufs mimosa arc-en-ciel en apéritif. L'avantage de cette recette ? Pas besoin de colorants artificiels ! Chaque œuf sera décoré avec des ingrédients naturels aux couleurs de l'arc-en-ciel. Les rouges sont sucrés… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade d'inspiration mexicaine, colorée et nutritive, est idéale pour l'été et les pique-niques. Elle regorge de légumes sains, offre une variété de textures contrastées et une palette de saveurs allant du piquant au sucré en passant par l'acidulé. Parmi ses ingrédients : En savoir plus

Cette soupe mexicaine incroyablement savoureuse est très facile à préparer. Préparez-en une grande quantité, versez-la dans des contenants et congelez-la pour avoir un délicieux déjeuner à portée de main. Décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit, puis… En savoir plus

• Remplissage
• Taco

Pour préparer des tacos tex-mex, remplacez le bœuf traditionnel par de la dinde, plus maigre et moins calorique, et vous obtiendrez un excellent dîner, léger et rapide à préparer. Le tout vous prendra à peine plus de 15 minutes ! En savoir plus

Les tostadas mexicaines sont délicieuses et faciles à préparer à la maison. Elles ressemblent à des sandwichs, mais au lieu de pain, on utilise des tortillas croustillantes. Vous pouvez les faire frire vous-même ou en acheter des toutes faites. Déposez une généreuse portion de garniture sur chaque tortilla. En savoir plus

S'il vous reste des boulettes de bœuf et du riz cuit du dîner d'hier soir, c'est l'occasion idéale de préparer un burrito pour le petit-déjeuner ! La garniture comprend également des haricots frits en conserve, du fromage râpé, de la salsa pico de gallo fraîche, de l'avocat et de la salade verte. En savoir plus

Les flautas mexicaines sont des galettes de tortilla frites, garnies de diverses farces. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Dans cette recette de flautas, nous utiliserons du poulet grillé effiloché comme farce, qui est… En savoir plus

L'ingrédient principal de cette soupe réconfortante et nutritive est le chorizo ​​mexicain épicé. Retirez la peau des saucisses crues, faites revenir la chair hachée et utilisez-la pour préparer une soupe rapide avec des patates douces, des épinards et des tomates. Un filet de jus de citron vert rehausse encore la saveur. En savoir plus

Les peaux de patates douces farcies peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Elles sont appétissantes et font sensation, parfaites pour les fêtes ! L’association de la patate douce et des piments est particulièrement appréciée. Pour cette recette, vous pouvez cuire au four… En savoir plus

• Salade
• Croûtons à l'ail
• vinaigrette César

Ree Drummond propose de servir la salade César en entrée avec une saveur nouvelle et originale. Inutile de râper la laitue : il suffit de couper les cœurs de romaine en quatre quartiers dans le sens de la longueur et de les mélanger généreusement avec une vinaigrette au parmesan… En savoir plus

Les desserts glacés sont parfaits pour intégrer des ingrédients sains : les enfants mangeront n’importe quel fruit ou légume, pourvu qu’il soit sur un bâtonnet ! Et les adultes ne refuseront pas non plus ce dessert. On peut remplacer une partie du lait contenu dans la crème glacée par de la purée. En savoir plus

La base de cette salade César au saumon est une vinaigrette légère préparée avec des ingrédients de base. Sa saveur est rehaussée par la cuisson au grill de tous les ingrédients (même la laitue !), ce qui apporte une délicieuse touche à la salade César. En savoir plus

Des légumes sains et des pois chiches savoureux sont cuits sur une seule plaque de cuisson, et votre dîner est prêt en quelques minutes. Autre avantage : avec autant d’ingrédients, il y a très peu de vaisselle à faire. La base du bol est composée de quinoa cuit, garni de pois chiches rôtis, de flocons de piment rouge et… En savoir plus

• chips au fromage
• Pico de Gallo
• Purée d'avocat

Le filet mignon, tendre et fondant, fait du chili con carne tex-mex un délice pour une occasion spéciale. La viande est coupée en morceaux, légèrement saisie, puis ajoutée au chili con carne, épais et… En savoir plus

Cette sauce onctueuse et aromatique marie harmonieusement deux sauces : un guacamole mexicain à l’avocat et à la tomate et une sauce ranch acidulée aux herbes. L’avocat tendre épaissit parfaitement la base de lait caillé, tandis que le bouquet de coriandre fraîche et parfumée… En savoir plus

• Crevettes frites
• vinaigrette
• Salade

Cette salade fraîche, juteuse et saine est idéale pour l'été. Laitue, avocat et tomates sont mélangés à une vinaigrette citronnée et servis avec du fromage de chèvre émietté pour une touche crémeuse, des olives noires et… En savoir plus

Pour le Nouvel An, si vous servez des œufs mimosa, transformez-les en de charmants sapins de Noël décorés ! De l’avocat et des herbes fraîches sont ajoutés à la garniture de jaune d’œuf, lui donnant une couleur verte. À l’aide d’une poche à douille, formez de grands sapins de Noël dans les demi-blancs d’œufs… En savoir plus

• Rémoulade
• sauce cocktail classique
• Crème d'avocat

Envie d'épater vos convives ? ​​Servez cette entrée, et votre repas restera longtemps gravé dans les mémoires. Crevettes décortiquées avec la queue, présentées sur des plateaux posés sur un lit de glace pilée, accompagnées de trois sauces différentes : En savoir plus

• Crevettes
• Salsa tropicale

Avant de les griller, les crevettes décortiquées sont marinées pendant plusieurs heures dans du jus de citron vert et des épices, notamment du piment chipotle. Cela leur conférera une délicieuse saveur fumée, même si vous les grillez sur un gril électrique. En accompagnement : En savoir plus

Le maïs grillé confère à cette salade une délicieuse saveur et un arôme estival, avec de savoureuses notes fumées, tandis que les tendres morceaux d'avocat la rendent rassasiante et incroyablement saine. Mais le véritable atout de cette salade réside dans sa vinaigrette Green Goddess, avec En savoir plus

La prochaine fois que vous allumerez le barbecue, jetez quelques quartiers d'avocat sur la grille. Vous serez surpris par leur délicieuse saveur fumée et intense. C'est l'apéritif idéal pour un pique-nique : copieux, sain et original. Vos invités vont adorer ! En savoir plus

Le hot-dog sonoran tire son nom de l'État mexicain de Sonora, où il a été créé. C'est une saucisse grillée enrobée de bacon croustillant, servie dans un pain bolillo grillé avec d'autres ingrédients... En savoir plus

Découvrez une toute nouvelle expérience gustative en préparant votre gruau façon soupe tortilla mexicaine. La soupe tortilla est composée de tomates concassées, d'épices, de piments, de coriandre, de citron vert et de tortillas de maïs, et servie avec une variété de garnitures. En savoir plus

La sauce ranch classique devient plus saine grâce à l'ajout d'avocat, riche en bons gras, au lait caillé à la place de la mayonnaise. Sa texture se marie parfaitement avec la sauce qui, une fois mixée, devient onctueuse et crémeuse. En savoir plus

La tartine de patate douce est une alternative saine et sans gluten au pain. Bien que sa saveur soit différente de celle du pain croustillant, la patate douce possède un charme particulier, ce qui la rend idéale pour les sandwichs, les petits-déjeuners ou les en-cas. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette tarte exquise séduira tous les palais par sa couleur verte originale, sa saveur et sa texture divine. Une croûte croustillante de biscuits Graham émiettés est recouverte d'une généreuse couche d'avocat fondant, de fromage frais et de lait concentré. En savoir plus

• Cupcakes à la vanille
• Crème au beurre d'avocat

La vanille, l'orange et l'avocat forment un trio de saveurs harmonieux pour ces adorables petits cupcakes faciles à préparer. Les cupcakes eux-mêmes sont confectionnés avec du zeste d'orange et de l'extrait de vanille, ce qui leur confère une texture moelleuse, fondante et un goût délicieux. Quant à l'avocat… En savoir plus

L'avocat est un ingrédient exceptionnel pour des amuse-gueules colorés et appétissants, mémorables tant par leur saveur que par leur présentation, comme ces moitiés d'avocat farcies à la mexicaine. Elles sont grillées avant d'être farcies. En savoir plus

L'ingrédient principal de ces chocolats sains est l'avocat. Il se marie harmonieusement avec le chocolat noir, conférant aux bonbons une texture douce et veloutée et les enrichissant en bons gras. Outre le chocolat noir fondu et les avocats mûrs, vous y trouverez également… En savoir plus

Le classique sandwich BLT (bacon, laitue, tomate) se transforme en un sandwich luxueux grâce à une onctueuse purée d'avocat et un œuf au plat sur une tranche de pain croustillante. Ces tartines simples sont rapides à préparer et incroyablement délicieuses. Commencez par faire griller le... En savoir plus

• Chou-fleur rôti
• Toasts
• Avocat
• Labne

Des toasts croustillants tartinés d'une onctueuse purée d'avocat constituent une collation saine et une excellente entrée pour les fêtes et les réceptions, surtout lorsqu'ils sont agrémentés. Outre la purée d'avocat au piment, à l'ail et au jus de citron vert, on peut ajouter des tranches de pain français grillées (ou - En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Dans cette salade simple et saine, l'avocat tendre se marie à merveille avec le concombre juteux et croquant et l'oignon rouge. Comme toute salade d'avocat, son atout est son onctuosité naturelle, même sans vinaigrette crémeuse ou à base de mayonnaise. En savoir plus

L'avocat et les margaritas peuvent sembler une association improbable, mais ne vous laissez pas rebuter ! Difficile de résister à une bonne margarita glacée, surtout par une chaude journée d'été, et l'avocat rend sa texture onctueuse et crémeuse. En savoir plus

Cette salade de crabe présentée dans un élégant verre à martini sera la touche finale parfaite à toute célébration. Elle est composée de chair de crabe entière, de tomates et d'avocat, le tout nappé d'une sauce mayonnaise-moutarde au zeste de citron. À servir frais. En savoir plus

Les moitiés d'avocat grillées, marinées au gingembre et à la pâte miso, sont incroyablement tendres et savoureuses. Un barbecue avec des restes de charbon de bois est idéal pour les griller. Les moitiés vertes, recouvertes de délicieuses marques de grillade, sont… En savoir plus

Des tranches d'avocat frites, tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, sont parfaites pour un apéritif entre amis. Pour préparer cette entrée, trempez des tranches d'avocat surgelées dans une pâte à beignets et faites-les frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. En savoir plus

L'ingrédient principal de cette salade est du poulet grillé, délicieux et épicé. Effilochez-le en retirant la peau et les os, puis mélangez-le avec les autres ingrédients dans une sauce ranch à base de crème fraîche, de mayonnaise, de babeurre et d'herbes aromatiques. Avocat, bacon frit et… En savoir plus

• Panini
• Salade décadente

La base de ce sandwich chaud est un croissant croustillant. Une salade de poulet aux noix et aux raisins, assaisonnée d'une sauce au yaourt, est idéale comme garniture. Disposez-la sur des croissants coupés en deux horizontalement et parsemez de roquette. En savoir plus

Cette trempette onctueuse à la crème fraîche et à l'avocat est une version plus crémeuse du guacamole mexicain. Le parmesan peut paraître superflu, mais c'est un excellent substitut à ce fromage mexicain difficile à trouver, et il donnera un résultat… En savoir plus

Cette vinaigrette à l'avocat Green Goddess, à base de mayonnaise et d'herbes fraîches, est idéale pour les apéritifs d'été. Elle est parfaite pour assaisonner les salades de légumes et comme sauce pour tremper des crudités et des crackers. Pour préparer la vinaigrette… En savoir plus

Une tartine croustillante garnie d'avocat fondant est non seulement délicieuse et très saine, mais elle fait aussi très bel effet. Sa saveur neutre et sa jolie couleur verte se marient parfaitement avec les autres ingrédients du sandwich. Une option simple consiste à l'étaler sur du pain grillé. En savoir plus

Cette sauce à la crème fraîche et à l'avocat est onctueuse et veloutée, comme de la crème, tandis que la coriandre fraîche et le citron vert lui confèrent une saveur riche et rafraîchissante. Elle est prête en quelques minutes. Il suffit de mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus

• Poisson
• Salade

Pour préparer ces tacos, des morceaux de poisson blanc sont frits dans des épices mexicaines traditionnelles et servis sur de petites tortillas avec une salade de chou. Cette dernière est garnie de chou râpé et de nouilles instantanées sèches et émiettées. En savoir plus

Ce petit-déjeuner mexicain sain et nutritif vous donnera de l'énergie pour toute la journée. Le quinoa rouge cuit est servi avec des garnitures typiquement mexicaines : sauce au yaourt, haricots noirs, tranches d'avocat, radis, légumes frais… En savoir plus

Cette recette s'inspire des fajitas tex-mex. Contrairement à la version traditionnelle, la viande et les légumes sont servis sur du riz plutôt que sur des tortillas. La base de ce plat est un riz basmati moelleux, agrémenté d'une purée de pommes de terre rafraîchissante. En savoir plus

Bobby Flay revisite le burger classique en y ajoutant une touche californienne : roquette fraîche et relish d’avocat. Choisissez votre fromage : le Monterey Jack est très apprécié en Californie, mais Bobby aime aussi le cheddar. En savoir plus

• hamburgers de dinde
• Aïoli au paprika

Ce burger généreux et savoureux, tant par son goût que par sa texture, est composé d'un steak de dinde grillé ultra-épicé servi sur un pain à l'oignon grillé, nappé d'aïoli au paprika, accompagné de fromage provolone fondant, d'avocat, - En savoir plus

• Côtelettes
• Sauce
• Garnitures

Le secret d'un bon burger réside dans un steak haché savoureux et juteux. Pour une version faible en glucides et en calories, remplacez simplement le pain par de la salade. Faites revenir les steaks hachés avec un filet de sauce Worcestershire pour une saveur plus complexe. En savoir plus

Un sandwich délicieux, copieux et juteux, idéal pour un petit-déjeuner cétogène. Au lieu d'un pain traditionnel, ce sandwich utilise deux fines galettes de saucisse de porc frite, garnies entre elles : une omelette tendre et une tranche fondante de pain… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade de maïs frais, de tomates cerises sucrées, d'avocat fondant et de mozzarella en dés regorge de saveurs et de couleurs estivales. Mélangez les légumes avec une vinaigrette rafraîchissante à base de coriandre, d'huile d'olive extra vierge et... En savoir plus

Ce smoothie sain et nutritif, semblable à une glace à la menthe avec des pépites de chocolat, est idéal pour le petit-déjeuner et une véritable aubaine pour les adeptes du régime cétogène. Il est prêt en quelques minutes. Sa base est composée de lait de coco et de… En savoir plus

Ce délicieux bol végétarien, copieux et sain, est préparé à la tex-mex. Sa base est composée de quinoa cuit dans une savoureuse vinaigrette à base de coriandre, de jus de citron vert, d'huile végétale et de miel. Répartissez-le dans des bols creux et garnissez de… En savoir plus

Ces wraps végétariens sains sont garnis de tofu épicé, de maïs, d'oignons verts et d'avocat en tranches, le tout sur des feuilles de laitue romaine croquantes et fermes. Le tofu émietté est poêlé avec des herbes et des légumes, puis… En savoir plus

Même au régime, vous pouvez vous faire plaisir avec une portion de chocolat noir sain et riche en antioxydants en l'incorporant à un délicieux pudding crémeux. Le deuxième ingrédient de ce dessert est l'avocat. Associé au lait de coco, il confère au pudding sa texture veloutée. En savoir plus

L'association de légumes et de fruits riches en antioxydants, en vitamines et en fibres, de quinoa riche en protéines, de pois chiches et d'avocat rend cette salade rassasiante et équilibrée. Déposez la purée de pois chiches et d'avocat, assaisonnée de jus de citron, au centre de l'assiette et entourez-la de En savoir plus

• Ailes de poulet
• Crème aigre épicée à l'avocat

Ces ailes de poulet rôties au four doivent leur saveur unique à une sauce classique tequila-citron vert. Enrobez les ailes presque cuites de sauce tequila et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

En plus du poulet et des haricots, ce burrito est garni de riz brun, de courge butternut et de cheddar râpé. Il est incroyablement juteux, copieux et sain. Utilisez les restes de poulet grillé pour préparer une délicieuse salsa avec des haricots noirs en conserve. En savoir plus

Ces burritos légers et sains d'inspiration mexicaine sont garnis d'une généreuse farce de purée de haricots blancs, de poulet grillé effiloché, de laitue juteuse, de tranches d'avocat tendres et de piments jalapeños écrasés. Le tout est enveloppé dans du pain complet. En savoir plus

Grâce au poulet grillé et aux légumes en conserve, ce ragoût mexicain traditionnel est prêt en seulement 16 minutes. Outre le poulet, qu'il suffit d'effilocher à l'aide de deux fourchettes, le pozole contient des oignons, de l'ail, des carottes et bien d'autres choses encore… En savoir plus

Des légumes sains et des pois chiches savoureux rôtissent ensemble sur une seule plaque de cuisson, pour un dîner rapide et facile, sans une montagne de vaisselle. Disposez des pois chiches en conserve mélangés à du curry, de l'oignon rouge, de la patate douce coupée en dés et… En savoir plus

Cette version végétalienne de la salade de thon classique est préparée avec des graines de tournesol décortiquées et trempées, qui remplacent à la fois le thon et la mayonnaise. La saveur vive et rafraîchissante du citron et des herbes fraîches, ainsi que les morceaux croquants de graines de tournesol fraîches... En savoir plus

Ces saucisses végétaliennes ressemblent à s'y méprendre à de la vraie viande, tant par leur apparence que par leur goût, mais elles sont faites à base de haricots. Alternative saine à la viande, elles sont riches en protéines et en fibres. Outre les haricots pinto, ces saucisses contiennent également des champignons et un assortiment d'épices, qui… En savoir plus

Le salpicón est un plat espagnol et latino-américain, une salade de légumes et de viande (ou de fruits de mer) hachés, assaisonnée d'une vinaigrette ou d'une sauce. Dans cette recette, le salpicón est préparé à partir de poitrine de bœuf bouillie, effilochée à la fourchette dans le sens des fibres et… En savoir plus

Savourez tous les bienfaits, la saveur et la texture fondante de l'avocat mûr dans le guacamole, une spécialité mexicaine traditionnelle. Écrasez simplement l'avocat à la fourchette et mélangez-le avec de la coriandre fraîche, du piment serrano, du jus de citron vert et de l'oignon. Avant d'ajouter les ingrédients, n'oubliez pas : En savoir plus

• sauce mojo
• riz jaune
• Haricots noirs épicés

Ce burrito mexicain est composé de riz doré, de haricots noirs épicés, de fromage, de poulet, de tranches d'avocat et d'une sauce mojo rafraîchissante à base de coriandre, de piments et de jus d'agrumes, le tout enroulé dans une grande tortilla de blé. Pour donner au riz une saveur délicieuse, En savoir plus

• Ceviche
• Tostadas grillées

Le ceviche est une entrée très populaire en Amérique centrale et du Sud. Il a l'élégance d'un plat de restaurant, mais on peut facilement le préparer chez soi. C'est essentiellement une salade légère de poisson cru mariné dans du jus d'agrumes. Cette recette propose… En savoir plus

• dinde effilochée
• Oignons rouges marinés
• purée de haricots noirs
• Tortillas

Le panucho est un plat de rue mexicain populaire composé d'une tortilla de maïs croustillante garnie de purée de haricots noirs et servie avec des garnitures telles que de la dinde effilochée, des oignons marinés, des tranches d'avocat et des tomates. Voici quelques exemples : En savoir plus

Le filet de flétan frit, enrobé d'une panure croustillante, est servi dans les tacos mexicains avec d'autres garnitures traditionnelles. Pour la friture, le poisson est coupé en lanières et enrobé d'un mélange épicé de farine et de piment en poudre. Placez ensuite le poisson cuit... En savoir plus

Les mini-club sandwiches sont parfaits pour une fête, pour patienter avant le dîner. Préparés avec du pain blanc et servis sans croûte, ils sont élégants et peuvent être disposés sur la table pendant que vous vous préparez. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

La salade Cobb américaine classique se compose de tomates en dés, d'œufs durs, d'avocat, de blanc de poulet, de fromage bleu émietté et de bacon, qui, dans cette recette, est remplacé par du jambon Forêt-Noire frit. En savoir plus

Ces escalopes cuisent très rapidement et sont incroyablement croustillantes. Elles sont parfaites pour tous les jours ou pour une fête de famille. Les filets de poulet aplatis sont farinés, puis trempés dans un mélange d'œuf et de moutarde et enfin panés. En savoir plus

Cette recette est pour une personne, mais vous pouvez facilement doubler les quantités si vous cuisinez pour deux. Le filet de thon frais est légèrement poêlé à l'huile d'olive et servi avec des tranches d'avocat et une sauce rapide à la coriandre et au piment jalapeño. En savoir plus

Si vous avez la chance de trouver du thon ultra-frais, savourez tous les délices de ce poisson cru, à la fois savoureux et sain, en préparant un tartare en entrée. Ses ingrédients principaux sont le thon et l'avocat. Coupez-les en cubes de taille égale, mélangez-les, et… En savoir plus

• Citrouille
• vinaigrette à l'avocat
• Boules

Ce plat copieux et savoureux est préparé avec des ingrédients typiques de la cuisine tex-mex, ce qui lui confère une saveur riche et intense. Dans un bol, du quinoa cuit, riche en protéines, est associé à de la courge butternut rôtie, sucrée et épicée, et… En savoir plus

L'avocat n'est pas un ingrédient traditionnel de la sauce Green Goddess, mais il permet de réaliser une version tout aussi délicieuse, saine et légère. L'avocat est une excellente alternative à la mayonnaise et à la crème fraîche. Mixez-le au blender avec… En savoir plus

Malgré leur simplicité, ces toasts possèdent deux caractéristiques uniques qui les rendent exceptionnels. D'abord, le pain est frotté avec une tranche d'ail, ce qui lui confère un arôme incomparable. Le second secret d'un délicieux sandwich réside dans la grande feuille d'algue nori. En savoir plus

• Taco
• Garnitures

Un bar à tacos est une idée amusante et originale pour une soirée entre amis. On dispose différents bols et assiettes garnis de condiments traditionnels et on invite les convives à composer leurs propres tacos selon leurs goûts. La base de ces tacos est… En savoir plus

• Taco
• Garnitures pour tacos

Au lieu du bœuf traditionnel, ces tacos sont garnis de dinde hachée sautée avec des poivrons poblano, des oignons doux Vidalia, des courgettes, des tomates et des épices tex-mex typiques : poudre de chili, cumin moulu et paprika. Grâce aux légumes… En savoir plus

Ces nachos sains et faibles en gras réunissent tous les ingrédients que vous aimez dans cette spécialité mexicaine : des chips de tortilla maison croustillantes, des haricots pinto savoureux à la sauce adobo, de l’avocat fondant et de la patate douce cuite au four. Le tout est nappé d’une sauce onctueuse. En savoir plus

Dans cette version saine des traditionnelles pelures de pommes de terre au four, vous adorerez l'association de patates douces et de salsa verte acidulée, ainsi que la délicieuse croûte croustillante. Les pelures de patates douces sont cuites au four avec un mélange de mozzarella et de parmesan, et… En savoir plus