Avocat grillé
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La prochaine fois que vous allumez le barbecue, jetez quelques quartiers d'avocat sur la grille. Vous serez surpris par leur délicieuse saveur fumée et intense. C'est l'apéritif idéal pour un pique-nique : copieux, sain et original. Vos invités vont adorer ! Arrosez les quartiers d'avocat grillés d'une vinaigrette balsamique et servez-les en apéritif pendant la cuisson de la viande, ou en accompagnement de vos grillades.
Nous recommandons
Recette:
Coupez 6 avocats fermes en quartiers ; salez et poivrez, puis badigeonnez d’huile de pépins de raisin. Faites-les griller à feu moyen-vif en les retournant, jusqu’à ce que des marques de grill apparaissent, environ 3 minutes.
Dans un blender, mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 60 ml de persil frais, 3 gousses d'ail (pelées et coupées en quartiers), 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre noir. Mixez. Tout en mixant, ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Arrosez l'avocat de vinaigrette et parsemez de persil supplémentaire.
Recettes avec des ingrédients similaires : Avocat, persil, vinaigre balsamique, ail
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
