Salade de crevettes grillées avec avocat, radis et chou frisé
Votes : 10
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 390, matières grasses totales 27 G., graisses saturées G., protéines 26 G., glucides 12 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 390, matières grasses totales 27 G., graisses saturées G., protéines 26 G., glucides 12 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
La salade de crevettes et d'avocat est une véritable trouvaille si vous recherchez un plat sain et riche en protéines. De plus, ces deux ingrédients principaux la rendent si rassasiante et nutritive qu'elle peut constituer un plat principal. Sa saveur éclatante provient de la vinaigrette aromatique et du jus de citron vert pétillant et rafraîchissant. Le chou kale et les radis croquants ajoutent une touche de gourmandise. Commencez par griller les crevettes, mélangez-les avec le reste des ingrédients et savourez ce délicieux plat estival.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 branches de céleri, finement émincées, plus 3 cuillères à soupe de feuilles de céleri hachées
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement hachée
- 1,5 citrons verts
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 avocats Hass, coupés en dés
- 150 g de mélange de chou frisé (environ 8 tasses)
- 1 petite botte de radis, finement tranchés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Préparez la vinaigretteDans un grand bol, mélangez la mayonnaise, les feuilles de céleri, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, 1 cuillère à soupe d'eau, 0,5 cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Râpez le zeste d'un citron vert et pressez-en le jus.
- Dans un autre bol, mélangez les crevettes avec de l'huile végétale, 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Placez les crevettes sur le gril et faites-les griller 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et croustillantes. Transférez-les dans le bol contenant la vinaigrette et pressez le jus du demi-citron vert restant.
- Ajoutez le céleri haché, l'avocat, le chou mélangé et les radis au bol contenant les crevettes. Mélangez le tout. Parsemez du reste de coriandre hachée (1 cuillère à soupe).
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