27 recettes de guacamole si délicieuses qu'on a envie de les manger à la cuillère.

Des recettes classiques utilisant des ingrédients frais aux variations créatives avec une variété de garnitures, ce recueil prouve qu'il n'y a pas de mauvaise façon de faire du guacamole.

Comment faire ? – 27 recettes de guacamole à se lécher les babines.

Les meilleures recettes de guacamole

Le guacamole sublime n'importe quel apéritif ou plat, qu'on le déguste avec des chips ou qu'on le tartine généreusement sur des tostadas. Ingrédient incontournable de nombreux plats mexicains populaires, il vaut la peine d'apprendre à le préparer soi-même. Si vous savez comment faire, Comment choisir et conserver (ou faire mûrir) les avocats, le reste du processus ne sera pas difficile. Comme le montre la pratique, Les meilleures options de guacamole Elles sont très simples à préparer. Le secret réside dans la saveur et l'onctuosité de l'avocat, inutile donc d'acheter des ingrédients spéciaux. C'est précisément cette simplicité qui nous fait adorer la recette traditionnelle de guacamole de Marcela Valladolid. Elle utilise le minimum d'ingrédients : oignon, coriandre, jus de citron vert, sel et poivre noir. Le résultat ? Un guacamole à se lécher les babines !

Guacamole traditionnel

Le meilleur guacamole met en valeur la saveur onctueuse et la texture crémeuse de l'avocat mûr. C'est pourquoi la recette traditionnelle de Marcela se limite à un minimum d'ingrédients ajoutés : oignon, coriandre, jus de citron vert, sel et poivre.

Recette: Guacamole traditionnel

Guacamole

Alton partage une astuce simple pour le guacamole : écrasez l’avocat à l’aide d’un presse-purée et mélangez-le avec du jus de citron vert et des épices. Vous pourrez ainsi préparer rapidement un apéritif pour un grand nombre de personnes tout en conservant une texture onctueuse parfaite.

Recette: sauce guacamole

Guacamole grumeleux

Pour une version plus consistante du guacamole, Ellie ne réduit pas l'avocat en purée. Elle le coupe simplement en dés et le mélange avec du jus de citron vert, du sel, de la coriandre et de l'oignon rouge.

Recette: Guacamole en morceaux

Le guacamole presque célèbre

Cette recette vous dévoile le secret du fameux guacamole de Chipotle. L'utilisation d'une quantité égale de jus de citron et de citron vert fraîchement pressés lui confère une saveur intense et acidulée. Pour une version plus sophistiquée, ajoutez quelques cuillères à soupe de tomates coupées en dés.

Recette: Le guacamole presque célèbre

Guacamole simple

Marcela privilégie une approche simple, en utilisant les ingrédients de base du guacamole : avocat, coriandre fraîche, piment, jus de citron vert, oignon et sel.

Recette: guacamole, sauce mexicaine pour tremper

Guacamole au citron

Pas de citron vert ? Pas de souci ! Ina utilise du jus de citron fraîchement pressé dans sa sauce. Le citron frais, tout comme le citron vert, empêche l’avocat de brunir et apporte une douce saveur sucrée à cette délicieuse trempette.

Recette: Guacamole d'Ina Garten

Guacamole au vinaigre

Même sans agrumes, vous pouvez préparer un délicieux guacamole. Le vinaigre apporte la même acidité que le jus de citron vert ou de citron frais. De plus, il permet au guacamole de conserver sa couleur verte plus longtemps.

Recette: Sauce d'été pour trempette « Guacamole »

Guacamole aux poivrons fumés

Les piments chipotle en sauce adobo sont un ingrédient simple qui transforme un guacamole ordinaire en un délice. Hachez-les finement et ajoutez-les au mélange (avec un peu de sauce adobo) pour une saveur fumée exquise.

Recette: Guacamole fumé

Guacamole aux piments forts

Comment donner plus de saveur au guacamole ? Essayez d’y ajouter du jalapeño et de l’ail finement hachés, ainsi que des piments chipotle en sauce adobo.

Recette: Guacamole au piment chipotle

Guacamole accompagné de maïs grillé et de chips de maïs

Pour nous, le guacamole est un incontournable de l'été. C'est un apéritif onctueux et rafraîchissant, parfait pour les grillades. C'est pourquoi nous adorons la version originale de Bobby. Il utilise un autre ingrédient de saison très apprécié : des grains de maïs grillés.

Recette: Guacamole accompagné de maïs grillé et de chips de maïs

Guacamole au fromage, jalapeños et sauce piquante

Vous pensez que le guacamole ne peut pas être meilleur ? Essayez cette version garnie de crème aigre, de queso fresco, de jalapeños marinés et de sauce piquante chipotle.

Recette: Guacamole avec garniture

Sauce guacamole à l'ail

Le guacamole de Rachel a reçu plus de 100 avis dithyrambiques. Ses fans le trouvent « fantastique » et disent qu'ils « en préparent généralement une double portion ». C'est dire à quel point il est bon !

Recette: Guacamole à l'ail

Guacamole grec

Ree prépare un guacamole avec une touche grecque, en y ajoutant ses ingrédients méditerranéens préférés : poivrons rouges grillés, olives Kalamata, feta émiettée et aneth frais.

Recette: Accompagnement estival « Guacamole »

Le meilleur guacamole

Des ingrédients simples, dans des proportions idéales, font de cette trempette un apéritif polyvalent et savoureux. Nous avons préféré l'oignon et l'ail aux tomates (qui auraient rendu la trempette trop liquide) pour une saveur plus relevée. Le jus de citron frais équilibre et sublime le goût de la trempette.

Recette: Le meilleur guacamole

Guacamole aux légumes physalis

Les tomatillos ont une saveur agréable et vive qui rafraîchit parfaitement le guacamole. Hachez les tomatillos et ajoutez-les dans un robot culinaire avec les autres ingrédients pour créer une trempette unique en quelques minutes.

Recette: Guacamole aux tomatillos

Guacamole

Le guacamole contient souvent des jalapeños finement hachés. Tyler, quant à lui, utilise des piments serrano plus petits et plus forts, qu'il coupe en grosses rondelles pour un goût plus prononcé.

Recette: Guacamole

Guacamole à l'ananas grillé

Ce guacamole a tout pour plaire : avocat fondant, piment Fresno relevé, coriandre et ananas rôti fumé. Un incontournable de la saison des grillades.

Recette: Guacamole à l'ananas grillé

Assaisonnement pour guacamole

Préparez ce mélange et incorporez-le simplement à un avocat pour un guacamole express. Ce mélange d'épices sèches se conserve jusqu'à un mois et se prête à bien d'autres usages : saupoudrez-en sur des œufs brouillés, de la viande, des légumes ou décorez même le bord d'un verre à margarita.

Recette: Assaisonnement pour guacamole

Guacamole aux poires et aux pistaches

Cette recette est idéale pour l'automne et l'hiver, lorsque les poires Petit Séquel sont de saison, bien que toutes les poires conviennent. Les pistaches confèrent à la sauce une saveur vraiment particulière et offrent un contraste agréable avec le fruit.

Recette: Guacamole aux poires et aux pistaches

Guacamole à l'avocat avec yaourt et crème fraîche

Sauce à l'avocat avec yaourt et crème fraîche

Cette variante du guacamole combine les ingrédients classiques de la sauce ranch (comme la crème sure, le yaourt et les oignons verts) pour créer une trempette appréciée avec une saveur totalement inédite.

Recette: Guacamole à l'avocat avec yaourt et crème fraîche

Guacamole au tofu

Cette version allégée du guacamole possède une texture crémeuse grâce au tofu soyeux, riche en protéines. La purée est onctueuse et contient moins de matières grasses et de calories.

Recette: Sauce guacamole légère

Guacamole

Bobby prépare un guacamole maison tout simple avec des ingrédients courants. Des tranches de jalapeños lui donnent du piquant, tandis que le jus de citron vert et la coriandre fraîche lui confèrent fraîcheur et vivacité.

Recette: Sauce à l'avocat « Guacamole »

Guacamole au chorizo

La liste des ingrédients est plutôt simple, mais le guacamole est incroyablement savoureux. Les poivrons poblano rôtis, les oignons et le citron vert lui confèrent une saveur fumée, tandis que le chorizo frais et les chicharrones écrasés apportent une délicieuse touche acidulée. Vous serez surpris par le peu d'ingrédients nécessaires pour cette entrée !

Recette: Guacamole au chorizo

Guacamole grillé

Griller l'avocat et le piment jalapeño avant de les couper donne à cet apéritif une saveur fumée. Rachel utilise une poêle à griller, mais vous pouvez aussi griller les ingrédients sur un gril classique.

Recette: Guacamole aux légumes rôtis

sauce guacamole piquante

Un piment jalapeño apporte une touche épicée à ce guacamole tout simple. Bobby recommande d'utiliser un piment entier pour deux avocats, mais vous pouvez en mettre plus ou moins, selon vos goûts.

Recette: Guacamole épicé

Guacamole aux fraises et à la mangue

L'avocat est un fruit (une baie, plus précisément !), il n'est donc pas étonnant qu'il se marie si bien avec la mangue et les fraises. Jeff utilise ces trois fruits (ainsi que du jus de citron vert, de la coriandre et de l'oignon) dans un guacamole simple, pour une version sucrée-salée que vous aurez envie de refaire sans cesse.

Recette: Guacamole aux fraises et à la mangue

Guacamole à la mangue

La mangue tranchée se marie à merveille avec le guacamole. Sa douceur naturelle est parfaitement équilibrée par l'oignon, le piquant du piment jalapeño et l'onctuosité de l'avocat.

Recette: Guacamole à la mangue