Vin chaud épicé à la grenade
Votes : 2
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Préparez un délicieux vin chaud réconfortant avec du vin rouge espagnol infusé aux épices, aux pommes, aux poires et aux graines de grenade. Pour une saveur encore plus riche et complexe, ajoutez du jus de grenade et un trait de brandy, tandis que le sucre de canne équilibrera agréablement l'acidité du vin chaud. Servez-le chaud et appréciez son goût et son arôme chaleureux par temps frais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 bouteilles (750 ml chacune) de vin rouge de table espagnol
- 1 tasse de jus de grenade
- 1/4 de tasse de brandy
- 1/4 tasse de sucre de canne
- 4 bâtons de cannelle
- 3 étoiles d'anis
- 8 clous de girofle
- Un zeste d'orange (5 cm)
- 1 pomme Gala, finement tranchée
- 1 poire Bartlett, finement tranchée
- 1/4 cuillère à soupe de graines de grenade
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, mélanger le vin, le jus de grenade, le brandy, le sucre, les bâtons de cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle et le zeste d'orange. Porter à frémissement à feu doux. Retirer du feu et laisser infuser 30 minutes.
- Au moment de servir, laissez mijoter doucement, portez à ébullition, puis ajoutez la pomme, la poire et les graines de grenade. Servez dans des tasses en verre résistant à la chaleur.
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