Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 60 pièces.

Ces biscuits aux noix d'un blanc immaculé sont parfaits pour le goûter de Noël. Ils raviront vos papilles par leur saveur et l'élégance de leurs croissants. Faciles à réaliser, ils ne nécessitent que des ingrédients simples : beurre, farine, sucre et noix de pécan. Roulez les croissants dans du sucre glace. Pour un enrobage plus épais et plus blanc, roulez-les une première fois encore chauds, puis une seconde fois refroidis. Parfumés, tendres et délicieux, ils deviendront sans aucun doute un incontournable de votre table de fêtes.

Ingrédients:

• 4 tasses de farine, tassées dans une tasse à mesurer
• 1/4 de cuillère à café de sel fin
• 440 g de beurre, à température ambiante
• 2/3 tasse de sucre granulé
• 4 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de noix de pécan, finement hachées
• 1 tasse et 1/4 de sucre glace

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine, beurre, sucre, extrait de vanille, noix de pécan, sucre glace

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 160 °C. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine et le sel.
Étape 3
• Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre en poudre et battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, pendant 3 à 4 minutes. Incorporer 4 cuillères à café d'eau et la vanille. Ajouter délicatement le mélange de farine et enfin les noix de pécan.
Étape 4
• Prélevez une cuillère à soupe de pâte, façonnez-la en forme de croissant et disposez-les uniformément sur les plaques de cuisson préparées. (Il vous restera de la pâte pour une deuxième fournée.)
Étape 5
• Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessous et les bords soient dorés, pendant 10 à 12 minutes. Surveillez attentivement la cuisson. Il vaut mieux les laisser légèrement sous-cuits que trop cuits. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement, environ 10 minutes. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 6
• Versez le sucre glace dans un plat peu profond. Une fois les biscuits refroidis, roulez chaque croissant dans le sucre glace.

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