Hot-dog de la promenade de la plage
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Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 6 hot-dogs
Complexité: facilement
Quantité: 6 hot-dogs
Hot-dog sur la promenade de plage - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
petits pains au maïs faits maison
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 250 g de mélange sec pour faire du pain de maïs
- 1 œuf
- Spray de cuisson
- 6 saucisses de bœuf grillées
- 0,5 tasse de chips émiettées tortilla
- 0,5 tasse de fromage
Garniture de physalis aux légumes
- 250 g de physalis finement haché
- 1 piment jalapeño finement haché, épépiné et veiné
- 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (1 à 2 citrons verts)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de sucre
- 0,5 c. à thé de sel
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 0,5 oignon rouge moyen, finement haché
Ketchup Chipotle
- 0,5 tasse de ketchup
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
- 1 piment chipotle en conserve finement haché dans sa sauce adobo et 2 cuillères à café de sauce adobo
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Recettes avec des ingrédients similaires : pains à hot-dog, farine de maïs, œufs, lait, saucisses, cerises de terre, vinaigre de vin, jus de citron vert, piment jalapeño, piments chipotle en sauce adobo, ketchup, coriandre, puces
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faire du ketchup chipotleMettez le ketchup, le vinaigre, la sauce chipotle et la sauce adobo dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Préparer la farce aux légumes physalisDans un grand bol, mélangez les tomatillos, la coriandre, le jus de citron vert, le vinaigre, le sucre, le sel, l'ail, le piment jalapeño et l'oignon. Mélangez bien. Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent. Goûtez. garniture au piment rouge.
Faire des petits pains au maïsMélanger le lait, le beurre, la préparation pour pain de maïs et l'œuf dans un bol et laisser reposer 5 minutes. - Faites chauffer une poêle antiadhésive ou en fonte de taille moyenne à feu moyen-vif. Vaporisez-la d'huile de cuisson et versez-y 60 ml (1/4 tasse) de pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une mesure. Le pain doit être suffisamment long pour contenir la saucisse.
Faites cuire le pain de maïs jusqu'à ce que la pâte commence à faire des bulles à la surface et à dorer sur les bords, environ 2 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 1 minute de plus. Répétez l'opération avec le reste de la pâte. - Pour servir, déposez le pain de maïs sur une assiette et garnissez-le d'une saucisse grillée, de ketchup chipotle, de sauce, de chips émiettées et de fromage. Répétez l'opération avec les saucisses restantes.
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