Burgers fourrés au fromage grillé
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces burgers sont composés de steaks hachés uniques, fourrés au cheddar, qui fond délicieusement à la cuisson. Chaque steak est cuit individuellement dans une papillote en aluminium, d'abord à la vapeur, puis ouvert pour terminer la cuisson. C'est la solution idéale pour un pique-nique. Vous pouvez préparer les steaks hachés avec le bœuf et le fromage à la maison, les emballer dans du papier aluminium et les emporter en vacances. Une fois sur place, il vous suffit de les faire revenir et de garnir les pains avec du ketchup, des oignons, de la laitue et des tomates. Servez avec des chips et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg de bœuf haché
- 110 g de cheddar, coupé en 16 petits cubes
- 1/3 de tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 4 pains à hamburger aux graines de sésame, coupés en deux horizontalement et grillés
- 4 petites feuilles de laitue romaine
- 4 tranches d'oignon doux
- 1 petite tomate mûre, coupée en 4 tranches
- Chips ou frites, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu vif. Formez 4 boulettes de viande hachée de 180 g (625 g chacune). Enfoncez 4 petits cubes de fromage au centre de chaque boulette et façonnez-les en galettes de 1,25 cm d'épaisseur et 10 cm de diamètre, en veillant à ce que le fromage reste bien à l'intérieur de la viande. Saupoudrez uniformément les deux faces des galettes avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Enveloppez chaque galette dans une feuille de papier aluminium antiadhésif, en repliant l'excédent de papier à chaque extrémité pour n'obtenir qu'une seule couche. Mélangez le ketchup et la sauce Worcestershire dans un petit bol.
- Faites griller les galettes 5 minutes de chaque côté. Retirez-les du gril et ouvrez délicatement les papillotes pour laisser échapper la vapeur. Remettez les papillotes ouvertes sur le gril, déposez une cuillerée de sauce sur chaque galette et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les galettes soient saignantes et que le fromage soit complètement fondu, soit 4 à 6 minutes supplémentaires.
- Étalez un peu de sauce sur la moitié inférieure de chaque pain, puis garnissez d'une feuille de laitue, d'une rondelle d'oignon et d'une tranche de tomate. Déposez un steak haché par-dessus, ajoutez une cuillerée de sauce restante et recouvrez avec les moitiés de pain restantes. Servez les burgers avec des frites.
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