poutine à la patate douce
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 224, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 33 G., fibre 3 G., cholestérol 18 mg, sodium 223 mg, sucre 20 G.
Calories 224, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 33 G., fibre 3 G., cholestérol 18 mg, sodium 223 mg, sucre 20 G.
La poutine canadienne traditionnelle est une montagne de frites recouverte de fromage et nappée d'une épaisse sauce brune. Transformez-la en une collation sucrée ou un dessert avec des frites de patates douces à la cannelle, garnies de guimauves grillées et d'une sauce crémeuse au sucre brun.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (560 g) de frites de patates douces surgelées
- 1/3 tasse de cassonade bien tassée
- 55 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 3/4 c. à thé d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 tasse de mini guimauves
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les frites selon les instructions sur l'emballage. Laissez le four allumé.
- Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélangez le sucre roux, le beurre, la crème, la vanille et 1/2 cuillère à café de sel. Portez à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Une fois la sauce à ébullition, laissez cuire 1 minute. Retirez du feu et maintenez au chaud.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre en poudre et la cannelle. Roulez les frites chaudes dans ce mélange, en les enrobant uniformément. Disposez-les dans un plat allant au four de 20 à 23 cm de diamètre et parsemez de mini-guimauves. Placez le plat sur une plaque de cuisson et enfournez jusqu'à ce que les guimauves soient fondantes et commencent à dorer, environ 5 minutes. Avant de servir, arrosez de sauce au sucre brun chaude.
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