Poutine au poulet et au fromage
Votes : 16
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 485, matières grasses totales 16 G., graisses saturées G., protéines 42 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 485, matières grasses totales 16 G., graisses saturées G., protéines 42 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Poutine au poulet et au fromage - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de poulet grillé effiloché (sans peau)
- 110 g de mozzarella allégée, coupée en dés
- 900 g de pommes de terre jaunes, coupées en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur.
- Spray spécial pour la lubrification
- 2 blancs d'œufs
- 2 cuillères à café de paprika
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 botte d'oignons verts, hachés
- 3 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 1/4 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 3/4 tasse de petits pois surgelés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 245 °C. Graissez deux plaques de cuisson avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, fouettez les blancs d'œufs avec le paprika et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez. Égouttez l'excédent d'œuf, puis disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Vaporisez d'huile et enfournez pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retournez-les à mi-cuisson. - Pendant ce temps, vaporisez une grande poêle antiadhésive d'huile de cuisson. Ajoutez la moitié des oignons verts et faites-les cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez 125 ml de bouillon de poulet. Incorporez la farine, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez progressivement les 625 ml de bouillon restants et la sauce Worcestershire. Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez le poulet et les petits pois et laissez mijoter 3 minutes. (Vous pouvez diluer la préparation avec un verre d'eau si elle devient trop épaisse.) - Répartissez uniformément la mozzarella sur le mélange de poulet. Disposez les pommes de terre et le poulet dans les assiettes et parsemez du reste d'oignons verts.
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