Salade de patates douces aux oignons caramélisés
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 232, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 33 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 296 mg, sucre 11 G.
Calories 232, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 33 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 296 mg, sucre 11 G.
Des rondelles de patate douce sont grillées et mélangées à des oignons rouges caramélisés, le tout assaisonné de moutarde de Dijon et de miel. Le zeste de citron et le thym apportent une saveur légère, rafraîchissante et légèrement épicée. Un accompagnement parfait pour les viandes grillées !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tubercules patate douce, découpés en cercles de 1 cm d'épaisseur.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 oignons rouges, finement émincés en demi-rondelles.
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais finement haché
- Huile végétale
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Recettes avec des ingrédients similaires : patate douce, Moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, zeste d'orange, Miel, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la moutarde et le vinaigre et laissez cuire 2 minutes. Retirez du feu et incorporez le miel, le zeste d'orange et le thym. Laissez refroidir.
- Préchauffez le gril et badigeonnez les tranches de patate douce d'huile végétale des deux côtés. Salez et poivrez. Faites griller les patates douces 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Transférez-les dans un bol et incorporez-y le mélange d'oignons.
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