Tartelettes aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces tartelettes festives, garnies d'une onctueuse crème d'oignons caramélisés et de fromage de chèvre, sont aussi simples à réaliser que délicieuses. Pour vous faciliter la tâche, utilisez une pâte brisée du commerce et des oignons émincés du commerce pour la garniture. Découpez des cercles dans la pâte et placez-les dans un moule à mini-muffins. Garnissez-les ensuite d'oignons caramélisés au beurre et de crème de chèvre. Ces mini-tartelettes cuisent très rapidement. Servez-les sur un plateau et savourez leur délicieuse base croustillante, leur garniture fromagère délicate et leur bouquet de saveurs crémeux et épicé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (400 g) de pâte à tarte réfrigérée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1,5 tasse d'oignons hachés congelés, décongelés
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 110 g. fromage de chèvre, température ambiante
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées
- Équipement spécial: 1 moule en métal antiadhésif pour 12 mini-muffins
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Recettes avec des ingrédients similaires : tartelettes, fromage de chèvre, oignons, œufs, crème, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle à fond épais, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'oignon, le sucre et le sel. Laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer. Baissez le feu et poursuivez la cuisson, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé, environ 10 à 15 minutes. Retirez l'oignon du feu et laissez-le refroidir.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, l'œuf, la crème et le thym. Transférez le mélange dans un petit sac de congélation hermétique. Coupez un coin du sac pour prélever le mélange.
- Étalez la pâte à tarte sur une surface propre et découpez-y 12 cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond de 6 cm de diamètre. Foncez des moules à mini-muffins avec la pâte. Remplissez chaque moule à moitié avec les oignons refroidis. Garnissez les moules de la préparation au fromage à l'aide d'une poche à douille, en les remplissant à ras bord.
- Faites cuire les tartelettes jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 15 à 20 minutes. Laissez-les tiédir, puis démoulez-les et servez.
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