Tartelettes aux oignons doux
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 120, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 17 mg, sodium 156 mg, sucre 1 G.
Calories 120, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 17 mg, sodium 156 mg, sucre 1 G.
Ces tartelettes salées sont parfaites en apéritif pour toutes les fêtes. Les fonds de tartelettes, à la pâte brisée, sont garnis d'oignons frits caramélisés, recouverts d'un œuf battu et de fromage. Faites cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit prise et le fromage fondu. Vous aurez besoin d'un moule à mini-muffins en métal.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon doux Vidalia ou autre oignon doux, coupé en dés, environ 3 tasses
- 1 paquet (425 g) de pâte à tarte réfrigérée (de préférence Pillsbury)
- 1 gros œuf
- 1/3 tasse de crème 10%
- Un demi-paquet (30 g) de préparation pour soupe à l'oignon (de préférence Lipton)
- 1 cuillère à café de mélange d'herbes
- 0,5 tasse de fromage Monterey Jack râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez et laissez refroidir.
- Déroulez la pâte à tarte une abaisse à la fois. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 6 cm de diamètre, découpez autant de cercles que possible (environ 14 à 16), en mettant de côté les chutes. Découpez des cercles dans la deuxième abaisse de pâte de la même manière. Rassemblez les chutes, étalez-les et découpez autant de cercles que nécessaire pour obtenir un total de 24.
- Déposez les cercles de pâte dans les alvéoles d'un moule à mini-muffins. Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Sortez les tartelettes du four et réservez-les.
- Dans un petit bol, mélangez l'œuf, la crème, le sachet de soupe à l'oignon et les herbes. Réservez. Répartissez les oignons frits dans les tartelettes, à raison d'environ 0,5 cuillère à café par portion.
- Mélangez la préparation aux œufs et garnissez les tartelettes de façon à recouvrir les oignons. Saupoudrez chaque tartelette d'une demi-cuillère à café de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes.
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