Saumon épicé en croûte de caramel

Votes : 1

Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 547, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 7 G., protéines 47 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 125 mg, sodium 575 mg, sucre 18 G.

Pour une expérience gustative inédite, essayez ce saumon grillé en croûte de caramel épicé. Le filet de saumon est préalablement frotté d'un mélange de cassonade et de piment en poudre qui, à la cuisson, se transforme en une croûte légère et sucrée, offrant une délicieuse combinaison de saveurs caramélisées et épicées. Prêt en quelques minutes, ce saumon est un régal pour les yeux et les papilles ! Servez-le avec une salade verte ou l'accompagnement de votre choix.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 filets de saumon, pesant chacun 200 g.
0,5 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe poudre de chili
1 cuillère à café de gros sel
0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : saumon, assaisonnement au piment, sucre brun

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
Dans un petit bol, mélangez la cassonade, le piment en poudre, le sel et le poivre noir. Déposez le saumon sur une plaque de cuisson. Répartissez uniformément le mélange de sucre sur le dessus.