Chili de Cincinnati par Sandra Lee
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Chili de Cincinnati de Sandra Lee - Une recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de bœuf haché maigre à 20 %
- 420 g de haricots rouges en conserve, égouttés
- 220 g de spaghettis cuits selon les instructions sur l'emballage
- 170 g de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à café poudre de chili
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- sel et poivre noir moulu
- 425 ml de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de cheddar râpé
- 1 tasse d'oignons hachés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une poêle à fond épais à feu moyen et ajoutez le bœuf haché. Faites-le cuire en défaisant les grumeaux, jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Égouttez l'excédent de graisse.
- Ajoutez la purée de tomates et mélangez, en laissant cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez l'ail, le cacao en poudre, le piment en poudre et la cannelle, mélangez et laissez cuire encore une minute. Salez et poivrez. Ajoutez le bouillon et le vinaigre, portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Pour servir, répartissez les spaghettis dans 4 bols creux. Nappez de chili à la Cincinnati, puis ajoutez le fromage, les oignons et les haricots.
Recette Chili Cincinnati.
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