Salade à la mozzarella et aux olives grecques
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Cette salade s'inspire de la caprese italienne. Ses ingrédients principaux — tomates, mozzarella et basilic — sont coupés en morceaux de taille égale et mélangés à de la laitue romaine, des olives Kalamata et de l'ail, le tout arrosé d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. L'ensemble des ingrédients s'harmonise parfaitement, et les olives apportent une agréable acidité. Cette salade peut être servie en entrée pour ajouter une touche italienne à votre menu.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,9 kg de tomates cerises, coupées en deux
- 2 cœurs de laitue romaine, coupés en quatre dans le sens de la longueur et hachés
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
- 1/4 c. à soupe d'olives Kalamata hachées
- 220 g de mozzarella fraîche, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
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Recettes avec des ingrédients similaires : tomates cerises, laitue romaine, fromage mozzarella, olives de Kalamata, vinaigre de vin, ail, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélangez les tomates, la laitue romaine, le basilic, les olives, la mozzarella, l'huile d'olive et l'ail. Assaisonnez de vinaigre de vin rouge, de sel et de poivre. Mélangez bien.
Auteur de la recette - Nancy Fuller est une chef cuisinière, femme d'affaires et animatrice américaine originaire de Claverack, dans l'État de New York.
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