Poivrons et courgettes farcis à la dinde, cuits au four avec une sauce marinara
Votes : 1
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cette entrée est très copieuse, délicieuse et son aspect estival et appétissant en fait l'accessoire idéal pour toutes les fêtes et réceptions. Elle est incroyablement facile à préparer. Des demi-poivrons et des demi-courgettes évidés sont farcis de viande hachée, de fromage râpé et d'épices, puis nappés de sauce tomate marinara et cuits au four. Pour une entrée encore plus originale, utilisez des poivrons de différentes couleurs et des courgettes à la peau d'un vert éclatant. C'est un plat incroyablement simple à préparer et sa saveur méditerranéenne ravira tous vos convives. Il peut également être servi comme plat principal accompagné d'un accompagnement.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de dinde hachée, de préférence de la viande brune
- 2 courgettes, retirez les extrémités, coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et en deux dans le sens de la largeur
- 1 poivron orange moyen, coupé en deux et épépiné
- 1 poivron rouge moyen, coupé en deux et épépiné
- 1 poivron jaune moyen, coupé en deux et épépiné
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon râpé
- 1/4 tasse de persil haché
- 1 gros œuf
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/3 tasse de fromage Pecorino Romano râpé
- 1/4 tasse de chapelure
- 1,5 cuillère à soupe sauce marinara
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Vaporisez légèrement d'huile d'olive un plat allant au four de 22 x 32 x 5 cm.
- Dans un grand bol, mélanger l'oignon, le persil, l'œuf, le ketchup, l'ail, le sel et le poivre. Incorporer le fromage et chapelureAjoutez ensuite la viande hachée et mélangez. Couvrez et mettez au réfrigérateur.
- À l'aide d'une cuillère à pastèque ou d'une cuillère ordinaire, retirez délicatement les graines et la chair des courgettes, en laissant une paroi de 0,3 cm d'épaisseur. Veillez à ne pas la percer. Farcissez les demi-courgettes et les demi-poivrons avec la farce, en la répartissant uniformément et en la faisant légèrement bomber. Disposez les légumes farcis dans un plat allant au four. Arrosez de sauce marinara.
- Cuire au four à découvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer, et qu'un thermomètre inséré dans la farce indique 74 °C (165 °F), environ 45 minutes. Transférer les légumes farcis sur un plat de service et servir.
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