galettes de courgettes
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Galettes de courgettes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de courgettes jaunes râpées (2 moyennes)
- 1/2 cuillère à soupe d'oignon râpé
- 1/4 tasse de substitut d'œuf (portions)
- 1/2 c. à thé de sel (portionnée)
- 1/2 c. à thé de poivre noir (portionné)
- 2 cuillères à soupe de courgettes râpées (2 moyennes)
- spray à l'huile d'olive
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélangez à la main la courgette jaune, la moitié de l'oignon, 80 ml (1/3 tasse) de substitut d'œuf, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Dans un autre grand bol, mélangez à la main la courgette, la moitié de l'oignon, 80 ml (1/3 tasse) de substitut d'œuf, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif (elle est suffisamment chaude lorsqu'une goutte d'eau crépite à sa surface). Pressez les deux préparations de courgettes pour en extraire l'excédent de liquide.
En procédant par petites quantités pour éviter de surcharger la poêle, déposez délicatement à la cuillère des cuillères à soupe bombées de chaque pâte et appuyez avec une spatule pour former des crêpes.
Faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Si vous le souhaitez, maintenez les crêpes au chaud dans un four à basse température (120 °C) pendant la cuisson. Servez avec compote de pommes.
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