Gâteau à l'orange et aux courgettes

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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Une récolte abondante de courgettes est l'occasion idéale d'expérimenter en cuisine. Après avoir goûté à toutes sortes de ragoûts, soupes et amuse-gueules à base de courgettes, pourquoi ne pas préparer une authentique tarte aux courgettes ? Pétrissez la pâte et incorporez-y des courgettes râpées et du zeste d'orange, qui lui conféreront un délicieux arôme. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat. La tarte sera moelleuse, fondante et savoureuse. Servez-la avec une tasse de thé ou de café.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1,5 cuillère à soupe râpée grossièrement courgettes
0,5 tasse d'huile végétale
2 gros œufs
1 tasse de sucre
2 cuillères à café de zeste d'orange finement râpé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1,5 tasse de farine de première qualité
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à café de sel
0,5 tasse de granules de chocolat au lait ou noir

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat au lait, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), œufs, extrait de vanille, zeste d'orange, courgettes

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 170 °C. Graissez un moule de 22 x 12 cm et tapissez-le de papier sulfurisé, en veillant à ce que le papier recouvre également les côtés du moule.
Dans un grand bol, fouettez ensemble l'huile végétale, les œufs, le sucre, le zeste et l'extrait de vanille.

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez les courgettes râpées jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, puis mélangez délicatement le tout avec le mélange liquide. Incorporez les pépites de chocolat (facultatif) et versez la pâte dans le moule préparé.

Faites cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez-le refroidir complètement dans le moule, puis démoulez-le et tranchez-le. La tarte peut se conserver, bien emballée, pendant 3 jours, ou au congélateur pendant 3 mois..

Auteur de la recette - Anna Olson est une cheffe pâtissière et animatrice de télévision.

Catégories :

recette / Desserts / Cupcakes, biscuits

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