Gâteau Bundt à la citrouille et aux épices avec glaçage aux agrumes
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Gâteau Bundt à la citrouille épicée et glaçage aux agrumes - recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cupcake
- 6 œufs
- 0,66 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe purée de citrouille
- 0,66 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille (noix de muscade, piment de la Jamaïque, clous de girofle)
- 1 paquet (450 g) de préparation pour gâteau aux épices
- 1 paquet (450 g) de préparation pour gâteau éponge jaune
Lustre
- colorant alimentaire jaune
- colorant alimentaire rouge
- 450 g de sucre glace
- 0,33 tasse de jus d'orange sans pulpe
- 3 cuillères à café de liqueur d'orange
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez un cupcakePréchauffer le four à 170°C.
Graissez et farinez un moule à bundt cake de 3 litres (12 tasses). Dans un grand bol, mélangez les œufs, le beurre, la purée de potiron, l'eau et… épices pour tarte à la citrouilleFouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les deux sachets de préparation pour génoise et mélangez. Versez la préparation dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 50 minutes. La lame d'un couteau insérée au centre doit ressortir propre. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. - Préparer le glaçageMélangez 2 parts de colorant alimentaire jaune et 4 parts de colorant alimentaire rouge pour obtenir une teinte orangée. Dans une casserole, mélangez le sucre glace, le jus d'orange, la liqueur d'orange et le colorant alimentaire. Laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Si le glaçage vous semble trop sec, ajoutez de l'eau ou du jus d'orange pour obtenir la consistance désirée. Nappez le gâteau de glaçage.
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