Gâteau aux pommes épicées et aux noix avec glaçage au fromage frais
Votes : 2
Temps: 2 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 600, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 79 G., fibre 3 G., cholestérol 63 mg, sodium 361 mg, sucre 48 G.
Calories 600, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 79 G., fibre 3 G., cholestérol 63 mg, sodium 361 mg, sucre 48 G.
De gros morceaux de pommes acidulées et sucrées confèrent à ce gâteau aux fruits, aux noix et à l'érable une texture délicieusement moelleuse et fondante. Sa pâte étant préparée avec de l'huile végétale et non du beurre, il convient aux végétaliens (dans ce cas, omettez le glaçage au fromage frais).
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cupcake
- 3 pommes vertes moyennes, comme des Granny Smith, pelées, évidées et coupées en dés de 0,5 à 1 cm.
- 1,5 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 3 œufs à température ambiante
- 3/4 tasse de cassonade
- 3/4 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 3 tasses de farine de première qualité
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 0,5 c. à thé de gingembre moulu
- 0,5 c. à thé de sel marin fin
- 1 tasse de noix hachées
Lustre
- 1 tasse de sucre glace
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 110 g de fromage à la crème à température ambiante
- 3 cuillères à soupe d'eau + plus au besoin
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, pommes, sirop d'érable, cannelle, noix de muscade, noix, gingembre moulu, fromage à la crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au centre du four. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Beurrez et farinez généreusement un moule à bundt cannelé de 25 cm. Réservez.
- Cupcake:
Dans un grand bol, mélanger les pommes, le sirop d'érable, les œufs, le sucre, l'huile et la vanille. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange de pommes. Ajouter les noix. - Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, soit environ 55 à 60 minutes. Laissez refroidir 15 minutes, puis démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement, environ 1 heure.
- Lustre:
Dans un robot culinaire, mélangez le sucre glace, la crème épaisse, le fromage frais, 3 cuillères à soupe d'eau et la vanille. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l'eau, une cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit fluide. Nappez le gâteau de glaçage et laissez-le prendre 20 minutes.
Catégories :
Recettes similaires
