gâteau aux dattes dans un pudding au caramel
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 690, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 25 G., protéines 5 G., glucides 75 G., fibre 2 G., cholestérol 157 mg, sodium 409 mg, sucre 56 G.
Calories 690, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 25 G., protéines 5 G., glucides 75 G., fibre 2 G., cholestérol 157 mg, sodium 409 mg, sucre 56 G.
Les dattes incorporées à la pâte lui confèrent un agréable goût de caramel et rendent le gâteau moelleux et tendre. Faites cuire le gâteau dans un moule à bundt percé d'un trou au centre. Une fois légèrement refroidi, nappez-le d'un épais coulis de caramel et parsemez-le de morceaux de caramel. Servez-le tiède pour apprécier pleinement sa saveur riche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cupcake
- Vaporisez la poêle avec un aérosol de cuisson.
- 1,5 tasse de dattes hachées
- 1 tasse d'eau bouillante
- 1 tasse de sucre granulé
- 110 g de beurre doux, ramolli
- 3 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine de première qualité
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
Pudding
- 1,5 tasse de sucre muscovado brun
- 330 g de beurre doux, ramolli
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 tasse de barres de chocolat au caramel concassées, comme une barre Heath, pour la garniture
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Recettes avec des ingrédients similaires : dates, sucre muscovado, chocolats, œufs, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez un moule à muffins d'huile de cuisson. Placez les dattes dans un bol moyen, versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser 10 minutes.
- Cupcake:
Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre, le beurre et les œufs. Ajoutez la vanille. Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez les dattes avec les ingrédients liquides et mélangez. Ne pétrissez pas trop la pâte, sinon le gâteau sera dur. - Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, en vérifiant la cuisson après 45 minutes pour vous assurer que le gâteau n'est pas sec. Laissez-le refroidir 15 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille jusqu'à ce qu'il soit tiède.
- Pudding:
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre roux, le beurre, la crème, la vanille et le sel. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le pudding épaississe, environ 10 minutes. Transférer le gâteau sur un plat de service, napper de pudding et parsemer de morceaux de caramel.
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