Cupcake au chocolat top secret
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 485, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 16 G., protéines 7 G., glucides 52 G., fibre 3 G., cholestérol 99 mg, sodium 468 mg, sucre 34 G.
Calories 485, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 16 G., protéines 7 G., glucides 52 G., fibre 3 G., cholestérol 99 mg, sodium 468 mg, sucre 34 G.
Ree Drummond a baptisé son gâteau au chocolat ainsi pour une bonne raison : son ingrédient secret est une préparation pour gâteau au chocolat toute prête. Le gâteau est si moelleux et délicieux que personne ne se doutera de rien. Et le nappage de ganache au chocolat onctueuse et de vermicelles multicolores donne au dessert une allure festive et éclatante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cupcake
- Vaporisez la poêle avec un aérosol de cuisson.
- 1 paquet (430 g) de préparation pour gâteau au chocolat
- 1 tasse de lait entier
- 110 g de beurre salé fondu
- 3 gros œufs battus
- 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Garniture simple de ganache au chocolat
- 0,5 tasse de crème épaisse
- 2/3 c. à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- vermicelles arc-en-ciel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser un moule à pain de 10 tasses avec un aérosol de cuisson.
- Cupcake:
Dans un grand bol, mélanger la préparation pour gâteau, le lait, le beurre, les œufs, le chocolat et la vanille. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 40 minutes. - Laissez le gâteau refroidir pendant environ 15 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement, pendant encore 20 à 25 minutes environ.
- Garniture simple de ganache au chocolat:
Pendant ce temps, faites chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle frémisse. Placez les morceaux de chocolat dans un petit bol et versez la crème chaude dessus. Laissez reposer une minute, puis remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. - Déposez le gâteau sur un présentoir ou un plat de service et nappez-le de ganache en la laissant couler sur les côtés. Parsemez de vermicelles multicolores et servez.
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