Gâteau Bundt festif au beurre de cacahuète

Votes : 2

Temps: 4 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

Gâteau Bundt festif aux cacahuètes - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Cupcake

2 tasses et 1/4 de farine de première qualité
2 tasses de cacahuètes grillées au miel
2 cuillères à soupe de farine d'arachide (facultatif)
4 gros œufs et 2 jaunes d'œufs supplémentaires
280 g de beurre, coupé en morceaux, à température ambiante
1,5 tasse de sucre granulé
3/4 tasse sucre de canne
1/3 tasse d'huile d'arachide grillée
1 cuillère à café d'extrait de vanille
0,5 c. à thé de sel
1,5 tasse de sucre glace
3/4 tasse de cacao en poudre

Lustre

1,5 tasse de sucre glace
3 cuillères à soupe de lait
1/4 tasse de beurre d'arachide
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 de cuillère à café de sel

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, pâte à biscuits, œufs, lait, extrait de vanille, sucre brun, sucre glace, beurre de cacahuète, Arachide, cacao

Cuisiner le plat selon la recette :

Préparer le gâteau : Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 180 °C. Beurrez généreusement un moule à bundt rond (avec un trou au centre et des côtés cannelés).

Dans un grand bol, mélanger la farine, les cacahuètes et la farine de cacahuètes (facultatif). Battre légèrement les œufs et les jaunes à la fourchette dans ce même bol ; réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 2 minutes.

Ajoutez le sucre semoule, le sucre de canne et battez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 4 minutes. Incorporez huile d'arachide grilléeAjoutez la vanille et le sel ; raclez les parois du bol pendant le mélange. Réduisez la vitesse du batteur et incorporez les œufs en trois fois.

Incorporez le sucre glace et le cacao en poudre jusqu'à obtenir une consistance lisse ; ne mélangez pas trop. Incorporez délicatement le mélange de farine d'arachide à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Versez la pâte dans le moule à bundt préparé et répartissez-la uniformément.

Faites cuire au four pendant 45 minutes (attention à ne pas trop cuire). Démoulez sur une grille et laissez refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Appuyez délicatement sur le gâteau pour éliminer les bulles d'air (il est normal qu'il se fissure légèrement), puis laissez-le refroidir complètement dans le moule pendant 3 heures.

Préparer le glaçage : Dans un bol moyen, fouettez ensemble le sucre glace, le lait, le beurre de cacahuète, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Démoulez le gâteau sur une assiette et nappez-le de glaçage.