Bar à tacos : Composez votre propre taco

Votes : 2

Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 660, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 10 G., protéines 41 G., glucides 59 G., fibre 11 G., cholestérol 94 mg, sodium 779 mg, sucre 14 G.

Un bar à tacos est une excellente idée pour une soirée entre amis. C'est délicieux et super sympa, car chacun peut composer son propre taco. Disposez plein de bols et de gobelets sur la table et garnissez-les d'une variété d'ingrédients et de garnitures : tortillas, feuilles de laitue épaisses (à la place du pain plat pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou sans gluten), purée de patate douce et de potiron, sauté de champignons épicés, bœuf haché savoureux et frit, fromage râpé, avocat, salsa, yaourt grec et crudités. Avec un tel festin, impossible de faire des mécontents, que l'on mange de la viande, que l'on soit végétarien ou que l'on suive un régime ou un jeûne.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

garniture à la patate douce et à la citrouille

2 patates douces, coupées en cubes de 0,5 cm.
1/4 de citrouille, coupé en cubes de 0,5 cm.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
1 gousse d'ail hachée

Sauté de champignons

280 g de champignons variés (par exemple, champignons de Paris, pleurotes, portobellos)
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail hachée
0,5 c. à thé poudre de chili
1 citron vert, coupé en deux
1 orange, coupée en deux
1 cuillère à soupe de coriandre hachée

bison terrestre

2 cuillères à café d'huile d'olive
450 g de bison haché
0,5 cuillère à café de cumin moulu
0,5 c. à thé de paprika fumé
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
1/4 c. à thé de poivre noir

bar à tacos

6 tortillas de maïs
6 feuilles de laitue Boston
6 radis, finement tranchés
1 poivron rouge, haché
1 poivron jaune, haché
1 avocat, coupé en 8 morceaux
1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
1 cuillère à soupe salsa pico de gallo
0,5 tasse de yaourt grec

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : tortilla, poivron doux, Avocat, radis, sauce pico de gallo, Salade Boston, patate douce, courge butternut, champignons, cumin, assaisonnement au piment, poivre de Cayenne moulu, poivre noir, cannelle, paprika

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 220°C.
garniture à la patate douce et à la citrouille:
Mélangez les cubes de patate douce et de potiron dans un saladier avec de l'huile d'olive, du cumin, de l'ail et du sel. Étalez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres, environ 30 minutes.

Sauté de champignons:
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes. Ajoutez les champignons et faites-les cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes. Incorporez le piment en poudre, puis le jus du citron vert et des moitiés d'orange, et salez. Laissez mijoter 1 minute. Ajoutez la coriandre et retirez du feu.
bison terrestre:
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et ajoutez le bœuf haché. Faites-le cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajoutez le cumin, le paprika fumé, la cannelle, le piment de Cayenne, le poivre noir et le sel. Baissez le feu à moyen et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que la viande soit bien dorée.
bar à tacos:
Disposez les tortillas de maïs, la laitue, les radis, les poivrons, l'avocat, le fromage, la pico de gallo et le yaourt dans des assiettes individuelles. Placez les champignons, le bœuf haché, la patate douce et la courge dans des bols séparés. Assemblez les tacos et dégustez !