Grandes coquilles farcies au macaroni au fromage
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Les amateurs de macaronis au fromage vont adorer ce gratin. De grosses coquilles de pâtes sont farcies d'une préparation à base de coquilles plus petites, le tout nappé d'une sauce au fromage. Les coquilles farcies sont disposées dans un plat avec la sauce au fromage, saupoudrées de crackers émiettés, puis cuites au four quelques minutes pour les réchauffer et ajouter une touche croustillante, un complément parfait à la sauce. Utilisez du cheddar fort qui, associé à la moutarde sèche et au paprika, apporte une saveur relevée à ce gratin onctueux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de crème allégée (10 %)
- 170 g de fromage américain, coupé en dés (environ 1 tasse)
- 110 g de fromage frais, coupé en petits morceaux
- 3 tasses de cheddar fort fraîchement râpé (environ 220 g)
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde
- 0,5 c. à thé de paprika doux
- 170 g de pâtes conchiglioni
- 1 tasse de petites pâtes coquillettes
- 0,5 cuillère à soupe crackers au fromage, écrasé
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes, fromage à la crème, fromage américain, fromage cheddar, crème, crackers, poudre de moutarde, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole à feu moyen, portez la crème à frémissement. Incorporez le fromage américain et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse. Retirez du feu et ajoutez le cheddar fort, la moutarde, le paprika, une cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir. Versez 125 ml (½ tasse) de sauce dans deux bols moyens. Versez le reste de la sauce dans un plat à gratin de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) et étalez-la uniformément.
- Faites cuire les grosses coquillettes selon les instructions sur l'emballage. À l'aide d'une écumoire, transférez-les dans un bol contenant la sauce et mélangez bien. Faites cuire les petites coquillettes dans la même casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les soigneusement, puis transférez-les dans un autre bol contenant la sauce au fromage et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Placez les petites coquilles dans les plus grandes et disposez-les délicatement dans le plat à gratin, directement dans la sauce au fromage. Parsemez de crackers au fromage émiettés. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les coquilles soient bien chaudes, le fromage fondu et gratiné et les crackers légèrement dorés. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
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